2017. június 25.
Vilmos napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Almás-majonézes
krumplisaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g kiflikrumpli
  • só, bors
  • 1 közepes fej ezüst- vagy sonkahagyma
  • 2 dl zöldség- vagy erőleves (kockából)
  • 1 ek. enyhén csípős mustár
  • 6-7 ek. borecet
  • 2 nagyobb, savanykás alma (jonatán, idared)
  • 2 ek. citromlé
  • 2-3 szál újhagyma
  • 1 szelet piros húsú paprika
  • 4 kínai kellevél
  • 150 g majonéz
  • 150 g joghurt vagy kefír
  • 1 csipet porcukor

1. A krumplit héjában, enyhén sós vízben megfőzzük (15-20 perc).  A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk, mélyebb tálba tesszük, meghintjük 1/2 kk. sóval. A levest felforraljuk, elkeverjük benne a mustárt, borecetet, ízlés szerint frissen őrölt borsot, és forrón a hagymára öntjük.

2. A krumplit leszűrjük, meghámozzuk, kissé hűlni hagyjuk, aztán egyenesen belekarikázzuk-forgatjuk a hagymás páclébe, és 1 órán át érleljük benne.

3. Közben az almákat megmossuk, félbevágjuk, magházukat kiemeljük. Fél almát vékony gerezdekre szelünk, citromlébe forgatunk és félreteszünk, a többit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, és a maradék citromlébe forgatjuk. Az újhagymákat megtisztítjuk, 8-10 cm-es zöld szárukkal együtt felkarikázzuk, a paprikát apró kockákra vágjuk. A kínai kelleveleket megmossuk, konyharuhával szárazra lapogatjuk, kibélelünk velük egy nem túl mély tálat.

4. A majonézt simára keverjük a joghurttal/kefirrel, porcukorral, egy kevés sóval és borssal, majd az almakockákkal együtt lazán a krumplihoz keverjük, és a salátaágy tetejére halmozzuk. A félretett almagerezdekkel, a hagymakarikákkal és a paprikakockákkal díszítve kínáljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc
+ 1 óra érlelési idő

Energiatartalom:

425 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Kolumbusz-saláta

Dijoni hagymasaláta

Színes rizssaláta

Téli
vitaminsaláta

Hagymás-répás
karfiolsaláta

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Joghurtos kukorica-
retek saláta

Mimóza
tojássaláta

Körtés-diós
zellersaláta

Diós-sajtos
saláta

Tonhalas
krumplisaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: