2017. augusztus 22.
Menyhért napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Tojásos-sajtos
gazdag saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 tojás
  • 1/2 fejes saláta
  • 1 csokor retek
  • 200 g kígyóuborka
  • 2 közepes lilahagyma
  • 100 g ementáli vagy füstölt sajt
  • 3-4 szál petrezselyem
  • Az öntethez:
  • 100 g juhtúró
  • 1 dl tejszín
  • 200 g natúr joghurt
  • 1/2 citrom leve
  • 1-2 ek. méz
  • 2 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • só, bors

1. A tojásokat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni, majd amint a víz felforr, lehúzzuk a tűzről, fedő alatt pontosan 13 percet pihentetjük, végül hideg vízbe merítve lehűtjük.

2. A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a retket (1-2 szem kivételével) és a hámozatlan kígyóuborkát karikákra, a lilahagymát karcsú gerezdekre szeljük. A sajtot apróra felkockázzuk.

3. Néhány formás salátalevéllel kibélelünk egy nem túl mély tálat, a többit falatnyi darabokra tépkedjük, és a tál aljára terítjük (néhány szép reteklevelet is adhatunk hozzá!). Kisebb kupacokban a tetejére halmozzuk a zöldségeket, kirakjuk a meghámozott és elnegyedelt tojásokkal, közepére szórjuk a sajtot, végül a félretett, virágszerűen bevágott és kinyitott retekkel, valamint petrezselyemmel díszítjük.

3. Az öntethez sima krémmé keverjük a juhtúrót a tejszínnel, a joghurttal, a citromlével, a mézzel, az olívaolajjal, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal, de a szépség kedvéért csak fogyasztáskor, az asztalnál adjuk a salátához. Előételként, egytálsalátaként, vagy a húsvéti sonka mellé kínálhatjuk. Fokhagymás pirítós illik hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

270 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Uborkás-sonkás
rizssaláta

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Gazdag rizssaláta
tojással

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Tonhalas-tojásos
krumplisaláta

Gazdag
tavaszi saláta

Majonézes
tojássaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Joghurtos kukorica-
retek saláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Karalábé-retek-
rucola saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: