2017. augusztus 19.
Huba napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 szál póréhagyma
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • 250 g krumpli
  • 2 ek. olaj
  • 2 dl tej
  • 2 zöldségleveskocka
  • só, őrölt fehér bors
  • 4 nagy szelet kígyóuborka
  • 4 szem retek
  • 2 kemény tojássárgája
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 kis csokor snidling
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A hagymaféléket, a fokhagymát, a sárgarépát és a krumplit megtisztítjuk, megmossuk. A pórét és a sárgarépát karikákra, a hagymát és a krumplit apró kockákra vágjuk.

2. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a pórét, a hagymát és az áttört fokhagymát, aztán hozzáadjuk a sárgarépát és a krumplit, 1-2 percig élénk tűzön pirítjuk. Felöntjük a tejjel és 1,2 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, félrebillentett fedő alatt, mérsékelt tűzön 25-30 percig, vajpuhára főzzük.

3. Az uborkát és a retket vékony csíkokra-kockákra, illetve karikákra vágjuk. A kemény tojássárgákat megreszeljük vagy villával darabosra-morzsásra törjük.

4. A leveshez adjuk a főzőtejszínt, botmixerrel bársonyos péppé zúzzuk, utánasózzuk, borsozzuk, éppen csak felforraljuk (ha túl sűrű, egy kevés vizet adunk hozzá). Ollóval belevagdossuk-aprózzuk a snidlinget, aztán mélytányérokba szedjük, tetejüket a retekkel, uborkával, néhány petrezselyembóbitával és a tojásmorzsával díszítjük.

Tippek:

A keményítőt – esetünkben burgonyát – és tejet tartalmazó ételeket-leveseket fedetlenül vagy félig lefedve ajánlatos főzni, mert könnyen felhabosodnak, kifutnak!

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

254 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sajtkrémes
mártogató

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Mimóza
tojássaláta

Karalábé-retek-
rucola saláta

Karalábé-retek-
alma saláta

Sárgarépa-krémleves
spenótgaluskával

Tonhalas
krumplisaláta

Spenótos pulykarolád

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Ringlis
töltött tojás

Majonézes
tojássaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: