2017. július 22.
Magdolna napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 csokor lila újhagyma vagy 2 közepes fej főzőhagyma
  • só, bors
  • 2-3 ek. citromlé
  • 500 g csirkemáj (400 g szív nélkül)
  • 2+2 ek. (classico) olívaolaj
  • 3-4 zsályalevél
  • 1/2 fejes saláta
  • 1/4 fej endíviasaláta
  • 2 szál bazsalikom
  • 400 g paradicsom
  • 4-5 ek. balzsamecet

1. A hagymákat meghámozzuk, felkarikázzuk, meghintjük 1/2 kk. sóval és a citromlével. A csirkemájakat leöblítjük, az inakat, hártyákat eltávolítjuk, majd 2 ek. olajban, a zsályalevelekkel együtt, mindkét oldalukat pirosra sütjük (4+2 perc). Papírkendőre szedve hagyjuk kihűlni, aztán nem túl vékonyan felszeleteljük.

2. A salátaféléket, a bazsalikomot és a paradicsomot megmossuk, a salátaleveleket konyharuhával szárazra lapogatjuk/kicentrifugázzuk, falatnyi darabokra tépkedjük, és mélyebb tálba terítjük. A paradicsomot vékony gerezdekre szeljük, majd a bazsalikomlevelekkel együtt a salátaágyra rendezzük, megszórjuk a májdarabokkal és a leszűrt hagymával.

3. Összeforraljuk a máj sütőlevét a maradék 2 ek. olajjal, a hagyma páclevével és a balzsamecettel. Ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, és azon melegében a saláta tetejére szűrjük-locsoljuk. Előételként vagy önálló fogásként azonnal tálaljuk. Tetejét megszórhatjuk zsiradék nélkül (sütőben) aranybarnára pirított zsemlekockákkal is.

Italajánlat:

Száraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

230 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 4 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 4 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Hajni
2015. 05. 02. 10:15
Nagyon jók a receptek! Különösen örülök, hogy a kcal is fel van tüntetve, így még könnyebb a dolgom, csak választanom kell a kinálatból!

Hasonló receptek


Gazdag
tavaszi saláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Csirkés
Waldorf-saláta

Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Tonhalas
krumplisaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Mimóza
tojássaláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: