2017. augusztus 17.
Jácint napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Jeges nyalánkságok


Fotó: Hemző Károly

Pezsgős dinnyeszörbet

Hozzávalók 4 pohárhoz:

  • 80 g kristálycukor
  • 1 nagy szelet (kb 1 kg) érett görögdinnye
  • 2 citrom
  • 1,5 dl félszáraz fehérbor
  • 3,5 dl jéghideg, félszáraz pezsgő (prosecco)
  • néhány mentalevél, színes ribizlifürt, szeder

1. 2,5 dl vizet felforralunk, beleszórjuk a kristálycukrot, éppen csak olvadásig főzzük, hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük. Közben a dinnyéből levágunk egy vékony szeletet, virágformával 4 alakzatot szúrunk ki belőle, dobozkába zárjuk, betesszük a hűtőbe. A dinnyemagokat eltávolítjuk, a dinnyehúst kiemeljük a héjból, megmérjük (600 g-ra van szükségünk), keverőtálba tesszük.

2. A zöldcitromokat megmossuk, az egyik levét kinyomjuk, a dinnyéhez szűrjük, botmixerrel péppé turmixoljuk. Hozzáadjuk a cukorszirupot és a fehérbort, fém tálba (például habüstbe) öntjük, betesszük a mélyhűtő gyorsfagyasztó rekeszébe, és 4 órán át, fél óránként habverővel vagy botmixerrel erőteljesen megkeverve-összetörve, sűrűsödésig fagyasztjuk.

3. Tálalás előtt evőkanállal átkeverjük a jégkását, arányosan elosztva, háromnegyed magasságig 4 nagyobb, hengeres pohárba szedjük, és apránként felöntjük a pezsgővel (vigyázat, erősen habzik!). Két-két szívószálat állítunk a poharakba, végül a félretett dinnyevirágokkal, a maradék zöldcitromból vágott karikákkal, tetszés szerint mentalevelekkel, színes ribizlifürtökkel, szederszemekkel díszítve kínáljuk.

Tippek:

Ha nem tudjuk rendszeresen átkeverni a pépet, az is megoldás, hogy hagyjuk teljesen megfagyni, majd tálalás előtt jégdarálóval felaprózzuk, és rátöltjük a pezsgőt.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc
+4 óra fagyasztási idő

Energiatartalom:

238 kcal/pohár

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 2 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 2 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Spenótos
omlett-tekercs

Tonhalas
krumplisaláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Spenótos-
tojásos rétes

Fasírtmuffin

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Zöldbabcsokor
paprikával

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Spenótkrémmel
töltött tojás
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: