2017. október 23.
Gyöngyi napja van

HÚSÉTELEK > Csirkehússal


Fotó: Hemző Károly

Csirkecomb
szilvakörettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 csirkecomb
  • 1 ek. mexikói fűszerkeverék
  • 2 ek. olaj
  • 1+1 dl száraz fehérbor
  • 600 g magvaváló szilva
  • 1+1 ek. vaj/margarin
  • 1 ek. kristálycukor
  • 1/4 kk. őrölt szegfűszeg
  • diónyi friss vagy 1/4 kk. őrölt gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csapott ek. étkezési keményítő
  • só, bors
  • 600 g burgonya
  • 1 dl tejszín
  • 2-3 szál petrezselyem
  • 1 kis fej chilipaprika

1. A csirkecombokat megmossuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, sütőedénybe tesszük, meglocsoljuk az olajjal, alájuk öntünk 1 dl bort. Lefedjük, 180 °C-os sütőben, 30 percig pároljuk, aztán fedetlenül ropogósra sütjük (20 perc).

2. A szilvaszemeket megmossuk, elnegyedeljük, kimagozzuk. 1 ek. vajban/margarinban megpirítjuk a cukrot, hozzáadjuk a maradék 1 dl bort, a szegfűszeget, a finomra reszelt gyömbért, az áttört fokhagymát, 1-1 csipet sót és borsot, végül a szilvát. 5 percig főzzük, majd hozzákeverjük a 1/2 dl vízben feloldott étkezési keményítőt, és 1 percig sűrítjük. Csinos tálba szedjük, melegen tarjuk.

3. A burgonyát meghámozzuk, felaprózzuk, sós vízben puhára főzzük. A maradék 1 ek. vajat/margarint a tejszínnel együtt felforrósítjuk, a leszűrt burgonyához adjuk, megtörjük. A pürét tálba szedjük, tetejét kanálháttal kócosra igazítjuk, végül megszórjuk a vékonyan felkarikázott chilipaprikával és a vágott petrezselyemmel. A csirkecombokat tálra fektetjük, zöldfűszerlevélkékkel díszítjük, és a burgonyapüré, valamint a szilvamártás kíséretében tálaljuk.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

575 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Currys-csirkés
rizskorona

Bécsi
krumplisaláta

Csirkemájpástétom –
francia specialitás

Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Szalonnás-hagymás
sült krumpli, avagy
bécsi fiákerpecsenye

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Ananászos-csirkés
rizssaláta

Grépfrútos-brokkolis
csirkesaláta

Sonkás táska
és stangli

Orosz
csirkehússaláta

Zöldségleves májgaluskával
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: