2017. november 23.
Kelemen napja van

SAJT- ÉS TOJÁSÉTELEK > Tojásételek


Fotó: Elendel

Zöldséges omlett
joghurtmártással

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 karalábé
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 csokor újhagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 4 ek. olaj
  • 2 ek. ételízesítő
  • 8 tojás
  • 1 dl tej
  • só, bors
  • szerecsendió
  • 3 pohár natúr krémjoghurt (125 g/db)
  • 4 vékony szelet füstölt, húsos szalonna vagy bacon
  • néhány koktélparadicsom és bazsalikombóbita a díszítéshez

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karalábét kisebb kockákra, a répát és az újhagymát (jócskán a zöldjéből is) nem túl vékony karikákra vágjuk – 1 ek. hagymaszárat félreteszünk az öntethez. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a az újhagymát rádobjuk a zöldségeket és az áttört fokhagymát, meghintjük az ételízesítővel, és fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára pároljuk, levét teljesen elfőzzük (12-15 perc).

2. A tojásokat megmossuk, felütjük, mélyebb tálba csúsztatjuk. Hozzáöntjük a tejet, sóval borssal, frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük, villával kissé felverjük. Az öntethez a joghurtot csinos tálkába szedjük, elkeverjük 1/2 kk. sóval és a félretett hagymaszárral.

3. A zöldség tetejére öntjük a tojást, lefedjük, szelíd tűzön rezgősre sütjük (15-20 perc), nem keverjük meg! Közben egy másik serpenyőben, mérsékelt tűzön kócosra-ropogósra sütjük a szalonna-/baconszeleteket.

4. Az omlettet lapos tálra csúsztatjuk, tetejét a szalonnagöndörkékkel, paradicsomgerezdekkel és bazsalikombóbitával vidámítjuk. Tortaszerűen szeletelve, azon melegében, a joghurtöntet kíséretében tálaljuk. Rozsos péksüteményt/kenyeret, friss vegyes salátát kínálhatunk hozzá. Langyosan, sőt hidegen is finom, kenyérszeletek között kitűnő uzsonna válik belőle.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

50 perc

Energiatartalom:

420 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sonkakrémes
töltött tojás

Gazdag rizssaláta
tojással

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Húsos
lilahagymatorta

Túrós zöldségtorta

Tejszínes
sóskaleves

Sonkás és
sajtos roló

Majonézes
tojássaláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Tonhalas
krumplisaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: