2019. február 22.
Gerzson napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok


Fotó: Hemző Károly

Lazacos-narancsos
avokádósaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 érett avokádó
  • 1/2+1 lime (zöldcitrom)
  • 1 narancs
  • 1 közepes lilahagyma
  • 100 g füstölt lazac szeletben
  • 100 g majonéz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 ek. ketchup
  • só, bors
  • 3-4 szál petrezselyem

1. Az avokádókat leöblítjük, hosszanti irányban, ahogy a magjuk engedi, félbevágjuk, aztán elfordítjuk egymáson a két „féltekét”, és kiemeljük belőlük a magot. Azonnal megkenjük citromével (gyorsan bebarnulnak!), majd karalábévájóval mindegyik közepéből 6-8 golyót kerekítünk úgy, hogy 1 cm falvastagság mindenütt maradjon. A golyókat és a friss felületeket is azonnal megkenjük citrommal.

2. A lilahagymát felkarikázzuk, kissé besózzuk. A narancsot meghámozzuk, kifilézzük, felaprózzuk. A lazacszeletekből 8 db 2-3 cm széles csíkot vágunk, szorosan feltekerjük, szegélyüket rózsaszerűen kihajtjuk, a maradékot felaprítjuk.

3. A lecsepegtetett hagymát, a narancsot és a felaprózott lazacot az avokádógolyókhoz adjuk, majd a kivájt avokádókba töltjük. Tányérra rendezzük őket, tetejüket és a közökbe fektetett 4 zöldcitrom-karikát 1-1 lazacrózsával, a tál közepét petrezselyemmel díszítjük. Tálalásig hidegen tartjuk.

4. Az öntethez a majonézt elkeverjük a borral, a ketchuppal, ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal és a maradék finomra vágott petrezselyemmel, végül csinos tálkába szedjük, de csak az asztalnál locsoljuk meg vele a salátát. Előételként kínáljuk, vajgöndörkék, pirítós illik hozzá.

Fontos:

Csak az érett avokádó élvezetes, ezért ha túlságosan kemények, 2-3 napig szobahőmérsékleten tartjuk őket, hogy kellemesen puhára érjenek.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

366 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Rizssaláta
a tenger gyümölcseivel

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Ráksaláta
narancskehelyben

Lazacos-kaviáros
kanapék

Körtés-diós
zellersaláta

Töltött paradicsom
tonhalas salátával

Kaviáros-joghurtos
céklakrémkehely

Pecsenyelibamáj-
pástétom

Ráksaláta
paradicsomkehelyben

Burgundiai
rokfortos körte

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Ringlis
töltött tojás
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: