2018. december 11.
Árpád napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok


Fotó: Hemző Károly

Lazacos-narancsos
avokádósaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 érett avokádó
  • 1/2+1 lime (zöldcitrom)
  • 1 narancs
  • 1 közepes lilahagyma
  • 100 g füstölt lazac szeletben
  • 100 g majonéz
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 ek. ketchup
  • só, bors
  • 3-4 szál petrezselyem

1. Az avokádókat leöblítjük, hosszanti irányban, ahogy a magjuk engedi, félbevágjuk, aztán elfordítjuk egymáson a két „féltekét”, és kiemeljük belőlük a magot. Azonnal megkenjük citromével (gyorsan bebarnulnak!), majd karalábévájóval mindegyik közepéből 6-8 golyót kerekítünk úgy, hogy 1 cm falvastagság mindenütt maradjon. A golyókat és a friss felületeket is azonnal megkenjük citrommal.

2. A lilahagymát felkarikázzuk, kissé besózzuk. A narancsot meghámozzuk, kifilézzük, felaprózzuk. A lazacszeletekből 8 db 2-3 cm széles csíkot vágunk, szorosan feltekerjük, szegélyüket rózsaszerűen kihajtjuk, a maradékot felaprítjuk.

3. A lecsepegtetett hagymát, a narancsot és a felaprózott lazacot az avokádógolyókhoz adjuk, majd a kivájt avokádókba töltjük. Tányérra rendezzük őket, tetejüket és a közökbe fektetett 4 zöldcitrom-karikát 1-1 lazacrózsával, a tál közepét petrezselyemmel díszítjük. Tálalásig hidegen tartjuk.

4. Az öntethez a majonézt elkeverjük a borral, a ketchuppal, ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal és a maradék finomra vágott petrezselyemmel, végül csinos tálkába szedjük, de csak az asztalnál locsoljuk meg vele a salátát. Előételként kínáljuk, vajgöndörkék, pirítós illik hozzá.

Fontos:

Csak az érett avokádó élvezetes, ezért ha túlságosan kemények, 2-3 napig szobahőmérsékleten tartjuk őket, hogy kellemesen puhára érjenek.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

366 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Ráksaláta
narancskehelyben

Burgundiai
rokfortos körte

Kagylósalátával töltött
paradicsom

Ringlis
töltött tojás

Ráksaláta
paradicsomkehelyben

Majonézes
kínaikel-saláta

Rizssaláta
a tenger gyümölcseivel

Tonhalas
krumplisaláta

Avokádós
tonhalsaláta

Tonhalas-babos
paradicsomsaláta

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Lazacos-kaviáros
kanapék
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: