2017. augusztus 23.
Bence napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Krémek és habok


Fotó: Hemző Károly

Banánkrémkehely

Hozzávalók 4 kehelyhez:

  • 1 vaníliarúd
  • 3+1 dl tej
  • 2+2 banán
  • 2+2 ek. citromlé
  • 4+4 ek. rum
  • 3 lap (5 g) zselatin
  • 4 tojássárgája
  • 120 g kristálycukor
  • 1/2 tasak (20 g) vaníliás pudingpor
  • 3+1 dl tejszín
  • 15-20 banánchips
  • 4 mentabóbita

1. A vaníliarudat felhasítjuk, kikapargatjuk belőle az illatos pépet, összeforraljuk 3 dl tejjel, fedő alatt 10 percig pihentetjük. 2 banánt meghámozunk, felaprózunk, meglocsolunk 2 ek. citromlével és 4 ek. rummal. A zselatinlapokat beáztatjuk 5 dl hideg vízbe.

2. Fém keverőtálban habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral. Hozzáadjuk a maradék 1 dl hideg tejben feloldott pudingport, majd a vaníliás tejet, és gőz fölött besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről, olvadásig keverjük benne a jól kinyomkodott zselatinlapokat.

3. A felaprózott banánt péppé zúzzuk, a maradék rummal együtt a krémhez adjuk, hideg vízfürdőbe állítjuk. Amikor a krém dermedni kezd, kemény habbá verünk 3 dl tejszínt, és óvatosan beleforgatjuk a krémbe. A maradék 2 banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, meghintjük a maradék 2 ek. citromlével.

4. A krém felét 4 gyönyörűséges kehelybe szedjük. Oldalukra tapasztunk néhány banánkarikát, a maradékot a krém tetejére szórjuk, és rásimítjuk a maradék krémet. Fóliával letakarjuk, legalább 2 órára hidegre tesszük. Tálaláskor kemény habbá verjük a maradék 1 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és 1-1 dundi rózsát nyomunk belőle a krém tetejére. Banánchipsszel és mentabóbitával díszítve kínáljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc
+ 2 óra hűlési idő

Energiatartalom:

471 kcal/kehely

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Kukoricás
paradicsomleves

Gyömbéres
sárgarépa-krémleves

Kolumbusz-saláta

Csirkés
Waldorf-saláta

Avokádókrém
paprikaladikban

Babos-rizses
húsgombócok

Amerikai
káposztasaláta

Gyömbéres
sütőtökleves

Avokádó-tőkehalmáj
saláta

Mexikói fasírt

Cézár-saláta
paradicsommal

Csípős babkrém
paprikacsónakban
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: