2018. szeptember 18.
Diána napja van

DESSZERTEK > Meleg desszertek > Felfújtak és gratinek

Könnyű, mutatós és nagyon finom desszert, a krémet előre el lehet készíteni, de a gyümölcsöt csak közvetlenül grillezés előtt tegyük a tetejére, mert esetleg levet ereszt és elfolyósítja!


Fotó: Hemző Károly

Pisztáciás
narancsgratin

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 narancs
  • 1 kk. vaj/margarin
  • 3,5 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 80 g kristálycukor
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 púpozott ek. vaníliás pudingpor
  • 4 ek. narancs- vagy mandulalikőr
  • 16 szem cukrozott cseresznye
  • 1 ek. porcukor
  • 1 ek. natúr, vágott pisztácia

1.   A narancsokat megmossuk, meghámozzuk, kifilézzük, azaz a gerezdeket elválasztó hártyák közül ékelő mozdulatokkal kivágjuk a gyümölcshúst. Kikenünk vajjal/margarinnal 4 lapos, tűzálló tálkát.

2. A tejet felforrósítjuk. Habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral és a a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a pudingport, apránként a forró tejet, és mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve sűrűsödésig főzzük (mikróban vagy gőz fölött biztosan nem kap oda!). Jéghideg vízfürdőbe állítjuk, gyakran megkeverve langyosra hűtjük, végül belekeverjük a likőrt.

3. Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra vagy felhevítjük a sütőben lévő grillbetétet. A tálkák aljára simítjuk a krémet, forgószerűen tetejükre rendezzük a naracsgerezdeket, 4-4 szem cukrozott cseresznyével vidámítjuk, végül megszórjuk a porcukorral és a pisztáciával. Forró sütőben 7-8, grillsütőben 2-3 percig, azaz csak addig sütjük, amíg a cukor egy kissé megpirul. Melegen, de nem tűzforrón tálaljuk.

Italajánlat:

Desszertborok, félédes vagy édes pezsgő

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

423 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 0 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 0 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Erdeigomba-
torta

Fasírtmuffin

Burgundiai
rokfortos körte

Narancsos
Pavlova-torta

Tatárbifsztek

Ráksaláta
narancskehelyben

Csirkemell kakukkfüves-
narancsos zöldségkörettel

Narancskrémleves

Rokfortos spárgatorta
füstölt nyelvvel

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Téli
vitaminsaláta

Avokádókrémes
fánkfalatkák
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: