2017. november 23.
Kelemen napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok


Fotó: Elendel

Bazsalikomos-
paprikás pulykatekercs

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1-1 nagyobb, piros és sárga húsú kaliforniai paprika
  • 1 ek. (classico) olívaolaj
  • 2 nagy szelet pulykamellfilé (300 - 350 g/db)
  • só, bors
  • 2 ek. mustár
  • 8 nagy szelet sonka
  • 150 g reszelt gouda sajt
  • 20-25 bazsalikomlevél + a díszítéshez
  • 2 ek. vaj vagy olaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 6-8 gerezd fokhagyma
  • 8 szelet bacon

1. A paprikákat megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, megfonnyasztjuk az olajban (2-3 perc), és hagyjuk kihűlni.

2. A hússzeleteket folpackkal letakarva kissé kiverjük-elvékonyítjuk, megszórjuk sóval és frissen őrölt borssal, vékonyan megkenjük a mustárral, majd úgy, hogy a hosszabbik szélek 3-4 cm-es csíkban szabadon maradjanak, betakarjuk 4-4 szelet sonkával. Tetejükre simítjuk a paprikát, megszórjuk a sajttal, befedjük a bazsalikomlevelekkel, végül hosszabbik oldalukon feltekerjük, és hústűvel megtűzzük.

3. Fém fülű serpenyőben, a felhevített vajban/olajban körbepirítjuk a hústekercseket, alájuk öntjük a bort, melléjük dobjuk a fokhagymát, betakarjuk a baconnel, és 180 °C-os sütőben 25-30 percig sütjük. Vágólapra emelve 10 percig pihentetjük, aztán kihuzigáljuk a hústűket, nem túl vékonyan, kissé rézsútosan felszeleteljük, lapos tálra rendezzük és bazsalikommal díszítve tálaljuk. Az átszűrt, zsírtalanított pecsenylét kissé beforraljuk, és külön csészében kínáljuk. Petrezselyemes burgonya, rizibizi illik hozzá.

Tippek:

Hidegen is finom, ez esetben friss vegyes idénysalátát adunk hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 30 perc

Energiatartalom:

553 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sárgarépás-
tojásos szendvics

Krémsajtos-
olívás papucs

Sonkakrémes
töltött tojás

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Spenótos
omlett-tekercs

Spenótkrémmel
töltött tojás

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Fasírtmuffin

Gyönyörűséges orosz
hússaláta tojással

Spenótos-
tojásos rétes

Túrós zöldségtorta

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: