2018. szeptember 26.
Jusztina napja van

HÚSÉTELEK > Csirkehússal


Fotó: Elendel

Cukkinis csirkefasírt
zöldségkörettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200+200 g cukkini
  • 1 édesköménygumó
  • 3 közepes sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szál kakukkfű
  • 2 kisebb (kb. 10 cm-es) ág rozmaring
  • 600 g darált csirkemellfilé
  • 1 tojás
  • 1 ek. szardellapaszta
  • 1/2 kk. pirospaprika
  • 1 ek. zsemlemorzsa
  • 1 ek. reszelt parmezán sajt
  • só, bors
  • 3-4 ek. finomliszt
  • 20 g vaj/margarin
  • 3+2 ek. (classico) olívaolaj
  • 50 g aszalt paradicsom olajban
  • 1 dl száraz fehérbor

1. A zöldségeket megtisztítjuk, 200 g hámozatlan cukkinit egészen apró, a maradék 200 g-ot nagyobb kockákra vágjuk. A köményt karcsú gerezdekre, a sárgarépát karikákra szeljük. A zöldfűszerek leveleit lecsipkedjük.

2. A darált húshoz adjuk az apró cukkinikockákat, a tojást, a szardellapasztát, a pirospaprikát, a zsemlemorzsát, a sajtot, a kakukkfüvet, ízlés szerint sót és borsot, összedolgozzuk. Nagyobb evőkanálnyi adagokban hosszúkás fasírtokat formálunk belőle, majd lisztbe forgatjuk.

3. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat/margarint és 3 ek. olajat, körbepirítjuk benne a fasírtokat (5-6 perc), melléjük dobjuk a lapokra gyalult fokhagymát, a felaprózott paradicsomot és a rozmaringot, felöntjük a borral, és fedő alatt további 6-8 percig pároljuk. Tálra csinosítjuk, bevonjuk a mártással, rozmaringgal díszítjük.

4. A körethez a maradék 2 ek. olajban 2-3 percig pirítjuk a köményt, a sárgarépát és a maradék cukkinit, kissé megsózzuk, fedő alatt puhára-ropogósra pároljuk, és külön tálban kínáljuk.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

370 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Zöldséges rétes

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Túrós zöldségtorta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Grépfrútos-brokkolis
csirkesaláta

Krémsajtos-
olívás papucs

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Tonhalas
krumplisaláta

Spenótos
omlett-tekercs

Spenótkrémmel
töltött tojás
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: