2017. július 22.
Magdolna napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Sós sütemények, szendvicsek


Fotó: Elendel

Spenótos-
tojásos rétes

Hozzávalók 8 szelethez/2 rúdhoz:

  • 1 kg spenót
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. (classico) olívaolaj
  • 80 g reszelt edami sajt
  • 3 ek. pirított fenyőmag vagy mandulapálcika
  • só, bors
  • őrölt szerecsendió
  • 8 kemény tojás
  • 1 csomag (2x4-6 db) réteslap
  • 100 g olvasztott vaj/margarin
  • 4-5 ek. zsemlemorzsa
  • néhány koktélparadicsom
  • néhány friss oregánó- vagy bazsalikombóbita

1. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és csak annyi vízzel, amennyi a leveleken marad, fedő alatt addig pároljuk, amíg a levelek összeesnek, majd lecsepegtetjük és alaposan kinyomkodjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk, a hagyma felét és a fokhagymát megfonnyasztjuk a felforrósított olajban, majd beleforgatjuk a spenótot, és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzáadjuk a sajtot és a fenyőmagot/mandulát, ízlés szerint sót, borsot, 1 nagy csipetnyi frissen reszelt szerecsendiót.

2. A tojásokat meghámozzuk. 4-6 réteslapot konyharuhára fektetünk, óvatosan szétválasztva egyenként megpöttyözzük a vaj/margarin felével. A felső lap felénk eső hosszanti oldalát 10 cm-es szélességben megszórjuk zsemlemorzsa felével.

3. A tésztalap két végén 5-5 cm-t szabadon hagyunk, a morzsa tetejére terítjük a spenót 1/4-ét, belenyomkodunk 4 tojást, betakarjuk 1/4 rész spenóttal. Felhajtjuk a tészta két oldalsó szélét a töltelékre, majd a konyharuha segítségével feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tetejét megkenjük olvasztott vajjal/margarinnal.

4. A maradék hozzávalókból a fenti módon még egy rudat tekerünk, és 200 (légkeveréssel 170) °C-os sütőben 30 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd tenyérnyi széles darabokra vágjuk, paradicsommal és friss zöldfűszerrel díszítve tálaljuk. Majonézmártást, csípős ketchupot kínálhatunk hozzá.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

274 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Bazsalikomos-
paprikás pulykatekercs

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Spenótkrémmel
töltött tojás

Sonkakrémes
töltött tojás

Spenótos
omlett-tekercs

Krémsajtos-
olívás papucs

Túrós zöldségtorta

Kaviáros-tojásos
falatkák

Fűszeres csiga
pizzasütő módra

Sonkás és
sajtos roló

Zöldséges rétes

Gazdag rizssaláta
tojással
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: