2017. június 27.
László napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek

A hagyományos svájci röszti pirított hagymával összekevert, héjában főtt, reszelt krumpliból készül, amelyet serpenyőbe „döngölnek” és lepényszerűen sütnek meg. Ez itt egy könnyebb változat.


Fotó: Hemző Károly

Zöldséges
rösztitallérok

Hozzávalók 16 darabhoz:

  • 400 g burgonya
  • 200 g sárgarépa
  • 150 g cukkini
  • 150 g spenót
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 ek. vaj/margarin
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 2 tojássárgája
  • 4 ek. finomliszt
  • olaj a sütéshez

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a vajban/margarinban, rádobjuk az alaposan lecsepegtetett spenótot, fedő alatt 5 percig pároljuk, levét elfőzzük, kihűtjük.

2. Szűrőtálba fektetünk egy tiszta vászonszalvétát, nagy lyukú reszelőn sorra belereszeljük a cukkinit, a sárgarépát és a burgonyát, a szalvéta csücskeit összefogva kicsavarjuk belőlük a nedvességet. Mély tálba szórjuk, hozzákeverjük a spenótot, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, szerecsendiót, a tojássárgákat és a lisztet.

3. Nagyobb serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat, beleteszünk 4-5 evőkanálnyi masszát, kanálháttal kissé ellapítjuk, és mérsékelt tűzön, mindkét oldalukat pirosra sütjük (ha túl gyorsan sülnek, belül nyersek maradnak!). Papírkendőre szedve felitatjuk róluk a zsiradékot, és melegen tartjuk őket, amíg a többi tallért is megsütjük. Salátalevelekkel vidámítva mihamarabb tálaljuk. Sült húsokhoz, virslihez, grillezett sültekhez pompás; ketchuppal gazdagítva önálló étel!

Változatok:

– a masszához 100 g főtt csemegekukoricát is keverhetünk;
– héjában főtt burgonyával is készíthetjük.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

108 kcal/darab

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 4 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 4 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Bécsi
krumplisaláta

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli

Almás-gombás
rakott krumpli

Karalábé-retek-
rucola saláta

Cukkinis
burgonyagratin

Spenótos
rakott krumpli

Sajtos-sonkás
papucs

Rókagombás-szalonnás
sült krumpli

Spenótos-sajtos
töltött krumpli

Francia
zöldséges lecsó

Tepsis
mediterrán zöldség
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: