2017. október 17.
Hedvig napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Csipegetnivalók, italkorcsolyák

A muffinsütés pompás foglalatosság. Ezek a sokoldalú kalácskák nemcsak édesen, de bármely tetszésünk szerinti és alkalomhoz illő ízesítéssel valódi finomfalatok! Érdemes kísérlezetni!


Fotó: Hemző Károly

Zöldborsós-
sonkás muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 1 csokor újhagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 100 g főtt, füstölt sonka (egyben)
  • 1 csokor petrezselyem + a díszítéshez
  • 1 ek. olaj
  • 250 g (tisztított/mélyhűtött) zöldborsó
  • só, bors
  • A tésztához:
  • 80 g vaj/margarin
  • 300 g finomliszt
  • 1 tasak (12 g) sütőpor
  • só, őrölt fehér bors
  • 3 tojás
  • 2,5 dl tej
  • 50 g reszelt trappista vagy edami sajt

1. A zöldségeket megtisztítjuk. Az újhagymát 8-10 cm zöldjével együtt felkarikázzuk, a sonkát apróra felkockázzuk. A petrezselymet leöblítjük, leveleit finomra vágjuk.

2. Megfonnyasztjuk a felforrósított olajban az újhagymát és az áttört fokhagymát, rádobjuk a zöldborsót (ha mélyhűtött, fagyos állapotban), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt 8-10 percig pároljuk. Fedő nélkül elfőzzük a levét, belekeverjük a petrezselymet, és hagyjuk kihűlni.

3. A tésztához a vajat/margarint felolvasztjuk, kikenünk vele egy 12 csészés muffinformát. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Összekeverjük a lisztet, a sütőport, ízlés szerint sót és fehér borsot, hozzáadjuk a kissé felvert tojásokat, apránként a tejet, a maradék olvasztott vajat/margarint, a reszelt sajtot, végül a zöldséget.

4. Arányosan elosztva, a formába simítjuk a masszát úgy, hogy az legfeljebb a csészék pereméig érjen, és 40-45 percig sütjük (tűpróba!). 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra emeljük őket, és további 5 percig hűlni hagyjuk. Langymelegen, sültek és/vagy mártással készült húsok mellé köretként kínálhatjuk. Italkorcsolyaként is remek!

Italajánlat:

Félszáraz borok

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

388 kcal/darab

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Francia hagymás-
sonkás pite

Sajtos-paprikás
muffin

Erdeigomba-
torta

Fűszeres csiga
pizzasütő módra

Gombás táska

Zöldséges rétes

Spenótos papucs

Zöldfűszeres
muffin

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Avokádókrémes
fánkfalatkák

Sonkás táska
és stangli

Káposztás táska
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: