2017. július 27.
Olga napja van

ELŐÉTELEK > Meleg előételek


Fotó: Hemző Károly

Illatos hússal
töltött cukkini

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 azonos, közepes méretű cukkini (kb. 1 kg)
  • só, bors
  • 300 g darált pulyka- vagy sertéscomb
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 2-2 szál borsikafű és bazsalikom
  • 4-5 közepes zsályalevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 dl tejszín
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • 1 kk. vaj/margarin
  • 2 ek. zsemlemorzsa

1. A cukkinikat megmossuk, két végüket levágjuk, hámozatlanul 4-5 cm-es darabokra szabdaljuk, és úgy, hogy a hengerek alja épségben maradjon, kivájjuk a belsejüket. 3 percre enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, onnan azonnal hideg vízbe emeljük, majd üregükkel lefelé konyharuhára borítjuk, és jól lecsepegtetjük.

2. A zöldfűszereket leöblítjük, leveleiket lecsipkedjük, a zsályával együtt finomra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Összedolgozzuk az áttört fokhagymával, a tojással, a tejszínnel, a sajt felével, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal.

3. Kikenünk vajjal/margarinnal egy kerek sütőedényt, behintjük zsemlemorzsával.  Megtöltjük a cukkinitörzseket a húsmasszával, majd talpukra állítva a sütőedénybe rakosgatjuk őket. Tetejüket megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a tetejük, alufóliával letakarjuk, de mindenképpen át kell sülniük! Hidegen is élvezetes!

Tippek:

Friss zöldfűszerek helyett 1/2-1/2 kk. szárított változatukkal is készíthetjük.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

308 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Hideg pulykasült
mediterrán salátával

Ráksaláta
paradicsomkehelyben

Fasírtmuffin

Paradicsomos-
rokfortos cukkinisaláta

Olívás
paradicsomsaláta

Tésztával töltött
padlizsán

Zöldbabcsokor
paprikával

Marinált zöldségek

Paradicsomos
rakott cukkini

Spenótos
palacsintatorta

Paradicsomos-
sajtos palacsinta

Töltött paradicsom
szicíliai módra
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: