2017. január 17.
Antal napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Sonkás-hagymás
szőlősaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 300 g nagy szemű, fehér és piros szőlő vegyesen
  • 2 kis fej lilahagyma
  • 200 g vékony szelet szárított sonka (serrano, parmai, speck, fekete-erdei)
  • 2-3 szál petrezselyem
  • 1/2 fej fodros vagy jégsaláta
  • 4 ek. (light) majonéz
  • 200 g natúr joghurt
  • só, rózsabors
  • 1 csipet kristálycukor
  • 1 ek. citromlé
  • 2-3 mentabóbita

1. A kétféle szőlőt megmossuk, leszemezzük (ha vastag a héjuk, meghámozzuk), aztán félbevágjuk, magjaikat késheggyel kiemeljük. A hagymákat megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk, a szőlőhöz adjuk, lazán összekeverjük. A sonkát 2-3 cm széles csíkokra tépkedjük-vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, levélkéit felaprózzuk.

2. A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. Néhány szép levéllel kibélelünk egy nem túl mély tálat, a többit falatnyi darabokra tépkedjük, és a salátaágyra terítjük. Tetejére halmozzuk a szőlő-hagymakeveréket, végül megszórjuk a sonkával, letakarjuk, tálalásig a hűtőben tartjuk.

3. Az öntethez simára keverjük a majonézt a joghurttal, ízlés szerint sóval, frissen őrölt rózsaborssal, cukorral, citromlével, végül a petrezselyemmel, és csinos tálkába szedjük. Tálaláskor a saláta és az öntet tetejét mentabóbitákkal vagy zsenge szőlőlevelekkel díszítjük, és a szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze.

Tippek:

– A salátaalapot 3-4 nagy csipetnyi, kisebb darabokra tépkedett rukolával is gazdagíthatjuk.
– Személyenként 1-2 szelet átlósan felbevágott, zsiradék nélkül megpirított rozsos-tökmagos szendvicskenyeret kínálhatunk hozzá.

Italajánlat:

Száraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

233 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 0 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 0 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Ráksaláta
narancskehelyben

Gyümölcsös
kacsamellsaláta

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Waldorf-saláta

Orosz
csirkehússaláta

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Almás-szőlős
sajtsaláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Mimóza
tojássaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: