2017. november 23.
Kelemen napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Rozmaringos-szalonnás
sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 400 g sütőtök
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 4 vékony szelet füstölt szalonna vagy bacon
  • 2-3 zsályalevél
  • 6-8 rozmaringbóbita
  • 1 ek. olaj
  • 2 ek. tisztított tökmag
  • 1,5 dl+4 kk. tejszín
  • só, bors
  • szerecsendió
  • 4 szelet rozsos/teljes kiőrlésű szendvicskenyér

1. A sütőtököt meghámozzuk, magjait, szakállkáját eltávolítjuk, 2x2 cm-es kockákra aprózzuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk. A szalonnaszeleteket félbe, a leöblített zöldfűszereket finomra vágjuk.

2. Az olajat felforrósítjuk, ropogósra pirítjuk benne a szalonnát, félretesszük. A zsiradékba dobjuk a hagymát, a fokhagymát és a zöldfűszereket, 2 perc múlva a sütőtököt, és további 2 percig pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel, fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet vajpuhára főzzük (25-30 perc).  Félidőben kiveszünk a levesből 4 ek. darabos tököt a díszítéshez.

3. A tökmagot serpenyőbe szórjuk, zsiradék nélkül kissé megpirítjuk, és azonnal lapostányérra csúsztatjuk, hogy meg ne égjen. Botmixerrel sima krémmé-péppé turmixoljuk a levest, hozzákeverünk 1,5 dl tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kis csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval illatosítjuk, felforraljuk.

4. A kenyérszeleteket átlósan félbevágjuk, zsiradék nélkül megpirítjuk. A levest mélytányérokba szedjük, belecsöpögtetünk 4 kk. tejszínt, késheggyel belehúzva cirmosra csinosítjuk. Tetejét a félretett darabos tökkel és 2-2 szalonnapörccel dúsítjuk, végül megszórjuk a tökmaggal, és a pirítós kíséretében tálaljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

35 perc

Energiatartalom:

363 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Kelbimbós
gesztenyeleves

Brokkolikrémleves
garnélarákkal

Gyömbéres
sütőtökleves

Zöldspárgakrémleves
sonkagaluskával

Sárgarépa-krémleves
brokkoligaluskával

Zöldborsós újhagyma-
krémleves retekkel

Sonkás-zöldséges
sütőtöktorta

Padlizsánkrémleves

Karfiol-brokkoli
krémleves

Tavaszi
zöld leves

Zöldségkrémleves

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: