2017. április 27.
Zita napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Spenótos
töltött burgonya

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 közepes burgonya
  • 800 g spenót
  • só, bors
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 nagy csokor újhagyma
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • szerecsendió
  • diónyi vaj/margarin
  • 2 ek. zsemlemorzsa
  • 3 tojás
  • 150 g reszelt trappista sajt
  • 1/4 piros húsú paprika

1. A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, hűlni hagyjuk. A spenótot megtisztítjuk, enyhén sós vízben 2-3 percig főzzük, azután leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, jól kinyomkodjuk, és nagyjából felaprózzuk.

2. A hagymaféléket megtisztítjuk, finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a felforrósított olajban. Hozzáadjuk a spenótot, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, valamint 1-2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendiót, éppen csak átforrósítjuk, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

3. A burgonyákat kettévágjuk, belsejüket kivájjuk, meghintjük egy kevés sóval, aztán vajjal/margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett sütőtálba ültetjük. A burgonyaforgácsot megtörjük. A tojásokat kissé felverjük, hozzáadjuk a sajt kétharmadát, majd a burgonyapéppel együtt a spenóthoz keverjük, és a burgonyacsónakokba púpozzuk.Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 200 °C-os sütőben pirulásig sütjük (25-30 perc). A vékony csíkokra vágott paprikával díszítve, melegen, de nem tűzforrón, köretként vagy hústalan egytálételként kínálhatjuk.

Tippek:

A töltelék tetejére reszelt sajt helyett 1-1 vékony szelet camembert, mozzarella vagy füstölt sajtot is olvaszthatunk.

Italajánlat:

Könnyű fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

389 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Spenótos papucs

Spenótkrémmel
töltött tojás

Túrós zöldségtorta

Spenótos
rakott krumpli

Tejszínben sült
újkrumpli

Tavaszi
zöld leves

Pulykacomb zöldborsós-
sonkás muffinnal

Ringlis
töltött tojás

Francia
zöldséges lecsó

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Tonhalas
krumplisaláta

Spárgás
tojáslepény
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: