2017. október 17.
Hedvig napja van

HÚSÉTELEK > Pulykahússal


Fotó: Hemző Károly

Paradicsomos pulykafasírt
spagettifészekben

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 szikkadt zsemle
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 8-10 bazsalikomlevél + 3-4 bóbita
  • 10-12 kimagozott olívabogyó
  • 1 tojás
  • 400 g darált pulykacomb
  • 2+2 ek. (classico) olívaolaj
  • 2 doboz felaprózott konzervparadicsom (800 g)
  • 1 babérlevél
  • 1/2 kk. provence-i fűszerkeverék
  • 250 g spagetti

1. A zsemlét beáztatjuk langyos vízbe. A hagymákat és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A leöblített petrezselyem- és bazsalikomleveleket felaprózzuk. Az olívabogyókat karikákra szeljük.

2. A zsemlét kinyomkodjuk, majd a hagyma-fokhagyma felével, a tojással, a zöldfűszerekkel, ízlés szerint sóval és borssal együtt a darált húshoz adjuk. Tojásnyi gombócokat formálunk belőle, kissé ellapítjuk, és 2 ek. olajban, körbepirítjuk (3-4 perc).

3. Kiemeljük a fasírtokat az olajból, megfonnyasztjuk benne a maradék hagymát-fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk. Beletesszük a fasírtokat, és fedő alatt, 20-25 percig pároljuk.

4. Sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, lapos tálra csúsztatjuk, összekeverjük 2 ek. olajjal, majd két villával fészkeket tekerünk belőle. Közepükbe 1-1 fasírtot ültetünk, a mártással és az olívabogyókkal gazdagítjuk, végül bazsalikommal díszítjük. A kimaradt fasírtokat és mártást külön tálban kínáljuk. Reszelt parmezán sajt illik hozzá.

Italajánlat:

Könnyű rozé vagy száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

644 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Aprópecsenye
Stroganoff módra

Fokhagymás-csípős
penne rákkal

Tonhalas-rukolás
pulykarolád – hideg

Krémsajtos-
olívás papucs

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Túrós zöldségtorta

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Spenótos-
tojásos rétes

Tonhalas
krumplisaláta

Illatos hússal
töltött cukkini

Spenótkrémmel
töltött tojás
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: