2017. október 23.
Gyöngyi napja van

KÖRETEK > Rizsköretek


Fotó: Hemző Károly

Kukoricás
sült paprika

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 nagyobb piros húsú paprika
  • só, bors
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb chilipaprika
  • 6-8 mentalevél
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 4 ek. olaj
  • 200 g hosszú szemű rizs
  • 1 zöldségleveskocka
  • 1 dl tejszín
  • 1 doboz (340 g) konzerv csemegekukorica
  • 8 szelet (pizza) mozzarella sajt

 

1. A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, csumájukat-magjaikat eltávolítjuk, enyhén sós vízben 10 percig főzzük. Hideg vízbe merítve lehűtjük, aztán üregükkel lefelé konyharuhára borítjuk. A zöldségeket és a zöldfűszereket megtisztítjuk. A hagymákat finomra, a chilipaprikát karikákra, a zöldfűszerleveleket apróra vágjuk.

2. Megfonnyasztjuk az olajban a hagymát. Felét (az olajjal együtt) áttesszük egy másik edénybe, rádobjuk a rizst és az áttört fokhagymát, 1 percig pirítjuk. Felöntjük 4 dl vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, és fedő alatt 10 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a felforrósított tejszínt, fedő alatt 10-12 percig pihentetjük.

3. Közben a kukoricát leöblítjük, a maradék hagymára dobjuk. Hozzáadjuk a chilipaprikát és a mentát, sózzuk, borsozzuk, összeforrósítjuk, majd a paprikákba töltjük. Sütőedénybe sorakoztatjuk őket, tetejüket befedjük 2-2 szelet sajttal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt kissé megpirul (15-20 perc).

4. Elkeverjük a rizsben a petrezselymet, utánasózzuk, borsozzuk, csinos tálba terítjük. Tetejére emeljük a sült  paprikákat, és zöldfűszerlevélkékkel, paprikakarikákkal díszítve köretként vagy hústalan egytálételként kínáljuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

423 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 2 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 2 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás-gombás
rakott krumpli

Vegyes
nyári rakottas

Zöldséges
brokkoligratin

Paradicsomos-olívás
rakott zöldbab

Zöldbabcsokor
paprikával

Spenótos
rakott krumpli

Sonkás-gombás töltött kel
paradicsommártásban

Ájult imám, avagy
fahéjas töltött padlizsán

Almás-besameles
káposztatorta

Illatos hússal
töltött cukkini

Babos zöldségragu
polentával

Paradicsomos
rakott cukkini
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: