2017. október 21.
Orsolya napja van

SÜTEMÉNYEK > Kevert tészták > Egyéb kevert tészták


Fotó: Hemző Károly

Őszibarackos-
szilvás szelet

Hozzávalók 24 szelethez:

  • 400 g magvaváló őszibarack vagy nektarin
  • 600 g magvaváló szilva
  • 5 tojás
  • 130+100 g finomított kristálycukor vagy sütőcukor
  • 250 g lágy vaj/margarin
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 (bio)citrom reszelt héja
  • 250 g finomliszt
  • 5 ek. rum
  • fahéjas porcukor a szóráshoz

1. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 25x35 cm-es, mélyebb tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A gyümölcsöket megmossuk, az őszibarackot meghámozzuk, majd a szilvával együtt, a szemek nagyságától függően félbe-, negyedbe vágjuk, kimagozzuk.

2.  Az egyensúlytésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket 1 csipet sóval felverjük, majd 130 g apránként hozzáadott cukorral krém keménységű habbá verjük. A maradék 100 g cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a vajjal/margarinnal, a reszelt citromhéjjal, végül az egyenként hozzadott a tojássárgákkal.

3. Lyukas fakanállal lazán a masszához keverjük a tojáshab 1/3-át, majd több részletben a maradékot és a lisztet úgy, hogy azt mindig a hab tetejére szitáljuk. Hozzáadjuk a rumot, a tepsibe öntjük-simítjuk, tetejét sűrűn-változatosan kirakjuk a szilvával és az őszibarackkal, majd középső bordamagasságra állított rácson 45-50 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, sütőpapírral vagy alufóliával letakarjuk, de át kell sülnie (tűpróba)!

4. A tepsiben hagyjuk kihűlni, aztán sütőpapírostul vágólapra emeljük, és rombuszokra-kockákra vágva kínáljuk. Tálaláskor megszórjuk fahéjas porcukorral. Szilvarösztert, szilvapálinkával vagy rummal illatosított vanílaasodót kínálhatunk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

164 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Fasírtmuffin

Szilvás rózsatorta

Sajtos-sonkás
papucs

Tökmagos-
sajtos stangli

Toszkán olívás
lapos kenyér

Zöldséges rétes

Avokádókrém
paprikaladikban

Csicseriborsó-
mártogató

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Sajtkrémes
mártogató

Túrós zöldségtorta

Krémsajtos-
olívás papucs
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: