2017. szeptember 21.
Máté napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Olasz tésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

1.  A padlizsánt meghámozzuk, apróra felkockázzuk, 15-20 percre erősen besózzuk, majd leöblítjük, és alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet. Közben a paradicsomokat meghámozzuk, magjaikat, levüket eltávolítjuk, húsukat apróra felkockázzuk, 2 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A cukkinit hámozatlanul 1x1 cm-es kockákra vágjuk.

2. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felaprózzuk, majd 4 ek. felforrósított olívaolajban megfonnyasztjuk. Rádobjuk a padlizsánt és a cukkinit, élénk tűzön 1 percig pirítjuk, aztán hozzáadjuk a paradicsomot, az oreganót, (néhány bóbita kivételével) a finomra vágott bazsalikomot és rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, félig lefedve 10 percig főzzük, hagyjuk langyosra hűlni.

3. A tésztát enyhén sós, bő vízben kifőzzük, leszűrjük, meglocsoljuk 2 ek. olívaolajjal. Tálcára terítve hagyjuk kihűlni, azután mélyebb tálba tesszük, lazán összekeverjük a zöldségraguval, tetejét megszórjuk a felkockázott mozzarellával, az eltördelt ringlivel és a félretett, nyers paradicsommal. Bazsalikommal díszítve, hidegen, de nem behűtve tálaljuk.

Italajánlat:

Könnyű vörösbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

555 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Tonhalas
krumplisaláta

Tonhalas-tojásos
krumplisaláta

Sonkás-málnás
cukkinisaláta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Tésztával töltött
padlizsán

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Sonkás-uborkás
krumplisaláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Rizssaláta
a tenger gyümölcseivel

Dinnyés-ribizlis
kacsamellsaláta

Tonhalas-babos
paradicsomsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: