2017. december 11.
Árpád napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Tarka saláta
kertifűöntettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 400 g kígyóuborka
  • 4 közepes, kemény paradicsom
  • 2 nagy fej lilahagyma
  • 1 doboz konzerv csemegekukorica (280 g)
  • 100 g fekete olívabogyó (kalamata)
  • 2 gombóc (250 g) mozzarella
  • Az öntethez:
  • 6-8 szál petrezselyem
  • 1-1 dús szál bazsalikom citromfű és oregano
  • 6-8 friss tárkony- és mentalevél
  • 12-15 gerezd dió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 ek. majonéz
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 1 kk. méz
  • só, bors
  • 1-2 kk. citromlé

 

1. A zöldségeket megtíszítjuk, megmossuk. Az uborkát hámozatlanul vagy csíkosan-részlegesen meghámozva apró kockákra vágjuk. A paradicsomok szárcsonkját kiemeljük és vékony gerezdekre szeljük, a hagymákat felkarikázzuk. A kukoricát bő vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, az olívabogyókat és a mozzarellagombócokat kiemeljük a levükből, a mozzarellát az uborkához hasonló kockákra-darabokra aprítjuk.

2. Kisebb halmokat formálva, csinosan-tetszetősen nem túl mély tálra rendezzük az összes hozzávalót, gondosan letakarjuk, fogyasztásig a hűtőben tároljuk.

3. A öntethez a zöldfűszereket leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet, levélkéiket lecsipkedjük, kissé felaprózzuk. 1-2 gerezd kivételével hozzáadjuk a diót, a fokhagymát, a majonézt és a joghurtot, botmixerrel finom-bársonyos péppé pörgetjük. Mézzel, kevés sóval, frissen őrölt borssal és citromlével ízesítjük, tálkába szedjük, a félretett dióval díszítjük.

4. Tálaláskor a salátát 1-2 fűszerlevélkével díszítjük, de nem keverjük össze, hogy ki-ki kedve szerint vehessen az „alkotórészekből”, amelyet meglocsol majd az öntettel. Friss házikenyér, bagett, sokmagos péksütemény illik hozzá. Könnyű egytálsalátaként kínáljuk, de pompás előétel, köret is lehet.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

499 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Gazdag rizssaláta
tojással

Olívás
paradicsomsaláta

Mimóza
tojássaláta

Paradicsomos-
rokfortos cukkinisaláta

Hagymás zöldbab-
burgonyasaláta

Görög saláta

Tonhalas
krumplisaláta

Mediterrán saláta

Mentás-zöldséges
kuszkuszsaláta

Dinnyés-zöldbabos
krumplisaláta

Mediterrán krumplisaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: