2017. május 1.
Fülöp napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Csipegetnivalók, italkorcsolyák


Fotó: Hemző Károly

Sajtkrémes-olívás
paprikacsónakok

Hozzávalók 8 darabhoz:

  • 4 nagyobb, piros húsú, hegyes paprika (kápia)
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 6-8 bazsalikomlevél
  • 4-6 mentalevél
  • 200 g krémtehéntúró vagy ricotta
  • 200 g mascarpone vagy tejszines sajtkrém
  • só, bors
  • 16 szem fekete olívabogyó (kalamata)

1. A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, magjaikat-ereiket a kívánt csípősség mértékében eltávolítjuk (édes vagy enyhén csípős paprikákból a legfinomabb!). A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát aprítógépben finom krémmé-péppé turmixoljuk. A zöldfűszereket leöblítjük, 2-3 szál petrezselyem kivételével felaprózzuk.

2. A túrót és a mascarpónét habos krémmé keverjük. Hozzáadjuk a hagymát és az áttört fokhagymát, a vágott zöldfűszereket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Sima csőrös habzsákba szedjük, és csigavonalban haladva a paprikák üregébe töltjük. Gondosan lefedjük, 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

3. Tálalás előtt lecsepegtetjük az olívabogyókat, kettőt-kettőt a paprikacsónakok tetejére csinosítunk, a félretett petrezselyemmel díszítjük. Pirítóst, friss kifli-/bagettkarikákat kínálhatunk hozzá. Pompás-ízletes előétel, italkorcsolya, hidegbüfé része lehet.

Változatok:

Ugyanezzel a krémmel apró szemű paradicsomokat, vastagabb uborkaszeleteket, kenyérformációkat is tölthetünk, de tálkába púpozott mártogatónak is vonzó. Kevés csípős paprika vagy chili még karakteresebbé teszi.

Italajánlat:

Könnyű fehér- vagy vörösbor, rozé, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

20 perc

Energiatartalom:

164 kcal/darab

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 10 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 10 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Uborka-
vitorlások

Avokádókrém
paprikaladikban

Túrós zöldségtorta

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Sajtos-sonkás
papucs

Sajtkrémes
mártogató

Avokádókrémes
fánkfalatkák

Spenótos
omlett-tekercs

Krémsajtos-
olívás papucs

Csicseriborsó-
mártogató

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Spenótkrémmel
töltött tojás
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: