2018. július 17.
Endre, Elek napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Sajtos recés krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1,5 kg közepes szemű, sütni való krumpli
  • 1 kk.+4 ek. (classico) olívaolaj
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 100 g vékony szelet füstölt, húsos szalonna vagy bacon
  • 10-12 közepes zsályalevél
  • 50 g reszelt parmezán sajt
A
B
C
D

1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, konyharuhába hempergetve szárazra törölgetjük, és keresünk egy akkora, tálalásra is alkalmas sütőedényt, hogy a krumpliszemek kényelmesen elférjenek benne, majd 1 kk. olajjal vékonyan kikenjük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

2. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony lapocskákra gyaluljuk vagy áttörjük, elkeverjük 1 kk. sóval. A krumpliszemeket sorra evőkanálba fektetjük, és keresztben vagy hosszanti irányban, kb. 1 cm távolságot tartva mélyen bevagdossuk őket úgy, hogy a kés a kanál peremén koccanjon-megakadjon (A), – ily módon a krumpliszemek alul egyben maradnak.

3. A vágatokat kissé szétfeszítjük, a résekbe fektetjük-kenjük a fokhagymát (B); a krumpliszemeket a sütőedénybe sorakoztatjuk, meghintjük sóval és borssal. A szalonnaszeleteket 8-10 cm-es darabokra vágjuk, szorosan, csigaszerűen feltekerjük, a krumplik közé dugossuk (C). Tetejüket meglocsoljuk a 3 ek. olajjal, fóliával letakarjuk, és 30 percre betesszük a sütőbe.

4. Levesszük a krumpliról a fóliát, megszórjuk a leöblített zsályalevelekkel, vékonyan átkenjük 1 ek. olajjal (D), 20 percig fólia nélkül sütjük. Ezután meghintjük a reszelt sajttal, és további 12-15 perc alatt aranysárgára pirítjuk. Saláta kíséretében egytálételként kínáljuk, de mártással készült húsok mellé köretként is adhatjuk. Frissen az igazi!

Italajánlat:

Könnyű fehér- vagy vörösbor, rozé, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

528 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 43 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 43 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Majonézes
tojássaláta

Túrós zöldségtorta

Spenótkrémmel
töltött tojás

Hagymás krumpli
snidlinges tejföllel

Ringlis
töltött tojás

Szalonnás-hagymás
sült krumpli, avagy
bécsi fiákerpecsenye

Gombaragu
burgonyapüréágyon

Mimóza
tojássaláta

Illatos hússal
töltött cukkini

Avokádókrém
paprikaladikban

Gazdag rizssaláta
tojással

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: