2017. február 28.
Elemér napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Sajtos recés krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1,5 kg közepes szemű, sütni való krumpli
  • 1 kk.+4 ek. (classico) olívaolaj
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 100 g vékony szelet húsos, füstölt szalonna vagy bacon
  • 10-12 közepes zsályalevél
  • 50 g reszelt parmezán sajt
A
B
C
D

1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, konyharuhába hempergetve szárazra törölgetjük, és keresünk egy akkora, tálalásra is alkalmas sütőedényt, hogy a krumpliszemek kényelmesen elférjenek benne, majd 1 kk. olajjal vékonyan kikenjük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

2. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony lapocskákra gyaluljuk vagy áttörjük, elkeverjük 1 kk. sóval. A krumpliszemeket sorra evőkanálba fektetjük, és keresztben vagy hosszanti irányban, kb. 1 cm távolságot tartva mélyen bevagdossuk őket úgy, hogy a kés a kanál peremén koccanjon-megakadjon (A), – ily módon a krumpliszemek alul egyben maradnak.

3. A vágatokat kissé szétfeszítjük, a résekbe fektetjük-kenjük a fokhagymát (B); a krumpliszemeket a sütőedénybe sorakoztatjuk, meghintjük sóval és borssal. A szalonnaszeleteket 8-10 cm-es darabokra vágjuk, szorosan, csigaszerűen feltekerjük, a krumplik közé dugossuk (C). Tetejüket meglocsoljuk a 3 ek. olajjal, fóliával letakarjuk, és 30 percre betesszük a sütőbe.

4. Levesszük a krumpliról a fóliát, megszórjuk a leöblített zsályalevelekkel, vékonyan átkenjük 1 ek. olajjal (D), 20 percig fólia nélkül sütjük. Ezután meghintjük a reszelt sajttal, és további 12-15 perc alatt aranysárgára pirítjuk. Saláta kíséretében egytálételként kínáljuk, de mártással készült húsok mellé köretként is adhatjuk. Frissen az igazi!

Italajánlat:

Könnyű fehér- vagy vörösbor, rozé, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

528 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 36 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 36 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Spenótkrémmel
töltött tojás

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Spenótos
rakott krumpli

Majonézes
tojássaláta

Karalábé-retek-
alma saláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Illatos hússal
töltött cukkini

Szalonnás-hagymás
sült krumpli, avagy
bécsi fiákerpecsenye

Mimóza
tojássaláta

Almás-gombás
rakott krumpli

Ringlis
töltött tojás

Gombaragu
burgonyapüréágyon
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: