2017. december 13.
Luca napja van

HÚSÉTELEK > Csirkehússal


Fotó: Elendel

Zsályás-kecskesajtos
csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g kecske- vagy feta sajt
  • 4 csirkemellfilé
  • 8 nagyobb zsályalevél + a díszítéshez
  • só, bors
  • 8 szelet bacon
  • 2+2 ek. olaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 400 g cukkini
  • 4 nagyobb paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4-6 koktélparadicsom

1. A sajtot vékonyan felszeleteljük. A csirkemellek vastagabb oldalába mély zsebet vágunk, bedörzsöljük kevés frissen őrölt borssal (sózni nem kell, mert a sajt és a bacon sós!), belefektetünk 2-2 leöblített zsályalevelet és az arányosan elosztott sajtot. A nyílásokat fogvájóval betűzzük, a melleket 2-2 szelet baconbe göngyöljük.

2. Sütőálló, azaz fém fülű serpenyőben felforrósított 2 ek. olajban körbepirítjuk a húst (5 perc), aláöntjük a bort, és fedő alatt 15 percig pároljuk. Fedő nélkül betesszük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és ropogósra pirítjuk a tetején a bacont.

3. A körethez a hámozatlan cukkinikat hosszanti szeletekre gyaluljuk; a paradicsomokat kettévágjuk, magjaikat-levüket eltávolítjuk, gerezdekre szeljük. 2 ek. forró olajban sárgára sütjük a szétlapított fokhagymát, beleforgatjuk a cukkinit, 4 perc múlva a paradicsomot, majd további 2-3 percig pirítjuk, csak a végén sózzuk, borsozzuk.

4. A csirkemelleket tálra rendezzük, meglocsoljuk az átszűrt pecsenylével, melléjük szedjük a köretet, és koktélparadicsomokkal, zsályalevelekkel (egyéb zöldfűszerrel) díszítve tálaljuk. Burgonyapüré, párolt rizs illik hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

498 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Káposztás-
paradicsomos csirkecomb

Rokfortos spárgatorta
füstölt nyelvvel

Ringlis
töltött tojás

Burgundiai
rokfortos körte

Tatárbifsztek

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Pecsenyelibamáj-
pástétom

Orosz
csirkehússaláta

Spenótos papucs

Avokádókrémes
fánkfalatkák

Ráksaláta
narancskehelyben

Almás-hagymás
csirkemájsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: