2018. április 19.
Emma napja van

LEVESEK > Levesek hús nélkül


Fotó: Hemző Károly

Currys-spenótos
vöröslencseleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 karcsú póréhagyma
  • 200 g burgonya
  • 2 ek. olaj
  • 100 g vöröslencse
  • 1 kk. curry
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 kk. zöldséges ételízesítő
  • 150 g friss spenót
  • 1/2 piros húsú paprika
  • 3-4 szál petrezselyem
  • só, bors

1. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, nem túl vékonyan felkarikázzuk. A burgonyát meghámozzuk, és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

2. Felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a burgonyát, 1 percig élénk tűzön pirítjuk, aztán hozzáadjuk a pórét és a lencsét, 2 perc múlva a curryport és a paradicsompürét, majd továbbra is élénk tűzön, folyamatosan keverve még 1/2 percig pirítjuk (vigyázat, mind a curry, mind a paradicsompüré könnyen megég!). Felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, és félig lefedve 15 percig főzzük.

3. Közben a a spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk. A paprikát leöblítjük, kicsumázzuk, magjait-ereit eltávolítjuk, apróra felkockázzuk. A petrezselymet megmossuk, lerázzuk róla a vizet, levélkéit lecsipkedjük, finomra vágjuk. A leveshez adjuk a spenótleveleket, 2-3 percig együtt főzzük, végül utánasózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. Tálaláskor lazán beleforgatjuk a vágott petrezselymet, és a paprikakockákkal megszórva kínáljuk.

Megjegyzések:

A vöröslencsét nem szükséges beáztatni, igen rövid idő alatt megpuhul, sőt kissé szét is fő, ez a természete. Helyettesíthetjük hagyományos lencsével is, amelyet azonban célszerű előzőleg néhány órára beáztatni.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

50 perc

Energiatartalom:

200 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zöldborsós
karalábéleves tojással

Nyári zöldséges
káposztaleves

Csípős kukoricaleves

Mediterrán káposztaleves
sajtgaluskával

Spenótkrémmel
töltött tojás

Gombás-zöldséges
karalábéleves

Spenótos papucs

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Téli minestrone
csicseriborsóval

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Görög zöldbableves
feta sajttal

Spenótos
palacsintatorta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: