2017. október 18.
Lukács napja van

LEVESEK > Levesek hús nélkül


Fotó: Hemző Károly

Currys-spenótos
vöröslencseleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 karcsú póréhagyma
  • 200 g burgonya
  • 2 ek. olaj
  • 100 g vöröslencse
  • 1 kk. curry
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 kk. zöldséges ételízesítő
  • 150 g friss spenót
  • 1/2 piros húsú paprika
  • 3-4 szál petrezselyem
  • só, bors

1. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, nem túl vékonyan felkarikázzuk. A burgonyát meghámozzuk, és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

2. Felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a burgonyát, 1 percig élénk tűzön pirítjuk, aztán hozzáadjuk a pórét és a lencsét, 2 perc múlva a curryport és a paradicsompürét, majd továbbra is élénk tűzön, folyamatosan keverve még 1/2 percig pirítjuk (vigyázat, mind a curry, mind a paradicsompüré könnyen megég!). Felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, és félig lefedve 15 percig főzzük.

3. Közben a a spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk. A paprikát leöblítjük, kicsumázzuk, magjait-ereit eltávolítjuk, apróra felkockázzuk. A petrezselymet megmossuk, lerázzuk róla a vizet, levélkéit lecsipkedjük, finomra vágjuk. A leveshez adjuk a spenótleveleket, 2-3 percig együtt főzzük, végül utánasózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. Tálaláskor lazán beleforgatjuk a vágott petrezselymet, és a paprikakockákkal megszórva kínáljuk.

Megjegyzések:

A vöröslencsét nem szükséges beáztatni, igen rövid idő alatt megpuhul, sőt kissé szét is fő, ez a természete. Helyettesíthetjük hagyományos lencsével is, amelyet azonban célszerű előzőleg néhány órára beáztatni.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

50 perc

Energiatartalom:

200 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Mediterrán káposztaleves
sajtgaluskával

Csípős kukoricaleves

Gombás-zöldséges
karalábéleves

Zöldborsós
karalábéleves tojással

Spenótos-
tojásos rétes

Hagymaleves
sajtos-diós bagettel

Téli minestrone
csicseriborsóval

Spenótos papucs

Kukoricás
paradicsomleves

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Spenótos
omlett-tekercs

Diós-hagymás
céklasaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: