2017. december 13.
Luca napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Elendel

Joghurtos
sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g sütőtök (sonkatök)
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. olaj
  • 2 zöldségleveskocka
  • 2 ek. tisztított tökmag
  • 1 ág (kb. 20 cm-es) rozmaring
  • 1 (bio)citrom
  • 200 g natúr krémjoghurt
  • só, bors
  • 1 szál újhagyma

1.  A sütőtököt leöblítjük, kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, meghámozzuk, majd nagyobb kockákra daraboljuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát félbevágjuk, nem túl vékonyan felkarikázzuk.

2. Közepes lábasban felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát és az áttört fokhagymát. Rádobjuk a sütőtököt, felengedjük 1,5 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, és fedő alatt, lassú tűzön vajpuhára pároljuk.

3. Közben a tökmagot serpenyőben, zsiradék nélkül megpirítjuk, és azonnal lapostányérra csúsztatjuk, hogy meg ne égjen. A rozmaringágat leöblítjük, tűleveleit lecsipkedjük és finomra vágjuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük.

4. A megpuhult tököt levével együtt péppé-krémmé turmixoljuk. Hozzáadjuk a rozmaringot, a citromhéjat, 1/2 citrom átszűrt levét és a joghurt kétharmadát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összeforraljuk (ha túl sűrű, kevés vízzel higítjuk). A levest tálkákba szedjük, mindegyik közepére teáskanálnyit pöttyintünk a maradék joghurtból. Tetejét a pirított tökmaggal, felkarikázott újhagymaszárral díszítjük, és azonnal-forrón tálaljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

155 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 9 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 9 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tonhalas
krumplisaláta

Rozmaringos-szalonnás
sütőtökkrémleves

Gyömbéres
sárgarépa-krémleves

Sült zöldség
paprikapestóval

Sajtos
zellerkrémleves

Kelkáposztaleves
parmezángaluskával

Tárkonyos-húsos
sütőtökleves

Pulykacomb sütőtök-
paradicsom körettel

Zöldségkrémleves

Céklakrémleves
palacsintametélttel

Gyömbéres
sütőtökleves

Diós-hagymás
céklasaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: