2017. január 19.
Sára napja van

LEVESEK > Levesek hússal


Fotó: Elendel

Húsos
kelkáposztaleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 közepes fej hagyma
  • 400 g kicsontozott felső pulykacomb
  • 1 ek. olaj
  • 150 g sárgarépa
  • 150 g burgonya
  • 800 g kelkáposzta
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 15-20 szem feketebors
  • 4 tyúkhúsleveskocka
  • 2 babérlevél
  • szerecsendió
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A hagymát meghámozzuk, felaprózzuk. A húst leöblítjük, kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát, aztán beleforgatjuk a húst, élénk tűzön 2 percig pirítjuk, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt, saját levében puhára pároljuk (40-45 perc).

2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk; a sárgarépát karikákra, a burgonyát kisebb kockákra, a kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és a borssal együtt teatojásba zárjuk. Felforralunk 2 liter vizet az elmorzsolt leveskockákkal, hozzáadjuk a zöldségeket, a babérlevelet, valamint a a teatojást, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük (20-25 perc).

3. A zöldségleveshez adjuk a húst, ízlés szerint sózzuk, 1-2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval illatosítjuk, szelíd tűzön 5 percig forraljuk, végül kiemeljük belőle a teatojást és a babérlevelet. Tálaláskor nagyobb tálba vagy erőleveses csészékbe/mélytányérokba szedjük, és petrezselyemmel vidámítva kínáljuk. Tartalmas egytálleves, amely többszöri melegítés után egyre finomabb lesz. Külön csészében tejfölt kínálhatunk mellé.

Tippek:

Fokhagymával bedörzsölt, kevés olívaolajjal meglocsolt pirítóst is adhatunk hozzá.

Italajánlat:

Fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 30 perc

Energiatartalom:

318 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tavaszi
csirkeraguleves

Csirkeleves
tojáskocsonyával

Brokkolis
csirkegaluskaleves

Húsos sütőtök-
brokkoli leves

Kacsaleves
tojácsillaggal

Zöldségleves májgaluskával

Tésztás bableves
füstölt oldalassal

Sonkás táska
és stangli

Kolbászos-zöldséges
kelkáposztaleves

Korhely
lencseleves

Tárkonyos-húsos
sütőtökleves

Húsos-zöldséges
szárazborsóleves
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: