2017. november 23.
Kelemen napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Elendel

Téli vitaminsaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 250 g sampinyon gomba
  • 2 ek. (classico) olívaolaj
  • 1 kis fej fehér salátahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. citromlé
  • só, őrölt fehér bors
  • 4 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • 1 nagyobb, piros alma
  • 3 db 6-8 cm-es csemege uborka
  • 1 kisebb, piros húsú paprika
  • 350 g (diós) rozskenyér
  • 1 kerek camembert sajt (125 g)
  • 2 ek. zsázsa vagy egyéb zöldségcsíra

1. A gombákat megmossuk, vékonyan felszeleteljük, a felforrósított olajban, élénk tűzön világosbarnára pirítjuk (3-4 perc), hagyjuk kihűlni.

2. Az öntethez a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk. A citromlét mélyebb tálba öntjük, elkeverjük 1 kk. sóval, ízlés szerint fehér borssal, az apránként hozzáadott olívaolajjal, végül a hagymával és az áttört fokhagymával.

3. Az almát megmossuk, hámozatlanul elnegyeljük, magházát eltávolítjuk, 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és azonnal beleforgatjuk az öntetbe, hogy meg ne barnuljon. Az uborkákat lecsepegtetjük és felkarikázzuk, a paprikát megtisztítjuk és kisebb kockákra-rombuszokra vágjuk. A gombával együtt mindkettőt az almához adjuk, lefedjük és legalább 1/2 órán át a hűtőben érleljük.

4. Tálalás előtt vékonyan felszeleteljük, a rozskenyeret, zsiradék nélkül megpirítjuk, még melegen kb. 2x2 cm-es darabokra vágjuk. A camembert sajtot tortaszerűen, nem túl vastag gerezdekrere szeljük. Lazán átkeverjük a salátát, tetejére rendezzük a kenyér- és sajtdarabokat, meghintjük a zsázsával/egyéb csírával, de csak az asztalnál keverjük össze, különben elázik benne a kenyér.

Tippek:

Még karakteresebb lesz a saláta, ha a gombát nyersen keverjük-adjuk hozzá, ez esetben szeletelés után azonnal forgassuk citromlébe, hogy meg ne barnuljon.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

430 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 2 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 2 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Cézár-saláta
paradicsommal

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Mentás-zöldséges
kuszkuszsaláta

Waldorf-saláta

Téli
vitaminsaláta

Majonézes
kínaikel-saláta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Almás-gombás
rakott krumpli

Tonhalas
krumplisaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Almás-besameles
káposztatorta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: