2017. október 19.
Nándor napja van

KÖRETEK > Zöldségköretek


Fotó: Hemző Károly

Zöldséges
töltött-sült paprika

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 húsos zöldpaprika
  • só, bors
  • 100 g paradicsom
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 100 g sárgarépa
  • 50 g zellergumó
  • 150 g burgonya
  • 5 ek. olaj
  • 100 g zöldborsó (tisztított/mélyhûtött)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g tehéntúró
  • diónyi vaj/margarin
  • 2 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 50 g reszelt trappista sajt

1. A paprikákat megmossuk, gallérkájukat levágjuk, kicsumázzuk, magjaikat-ereiket kiemeljük, belsejüket kissé besózzuk, üregükkel lefelé fodítva 20 percig pihentetjük.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paradicsomot meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, felaprózzuk. A hagymát és a petrezselymet finomra, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát pici kockákra vágjuk.

3. Megfonnyasztjuk az olajon a hagymát, rádobjuk a zöldségeket, a zöldborsót, a paradicsomot és az áttört fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön, félpuhára pároljuk, majd fedő nélkül elfőzzük a levüket. Hagyjuk langyosra hűlni.

4. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy mélyebb sütőedényt kikenünk vajjal/margarinnal. Lazán a zöldségraguhoz keverjük a túrót és a petrezselymet, majd megtöltjük vele a paprikákat, és a sütőedénybe állítjuk őket. A közökbe szórjuk a paprika-gallérkákat, alájuk öntünk 1/2 dl vizet, és fóliával betakarva 40 percig pároljuk.

5. Elhabarjuk a tojásokat a tejföllel, a reszelt sajttal, ízlés szerint sóval, borssal, majd meglocsoljuk vele a paprikákat, és fedetlenül enyhe pirulásig, további 25-30 percig sütjük. Melegen, de nem tűzforrón tálaljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 45 perc

Energiatartalom:

431 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Spenótos
rakott krumpli

Uborka-
vitorlások

Zöldbabcsokor
paprikával

Vegyes
nyári rakottas

Zöldséges
brokkoligratin

Kukoricás
sült paprika

Paradicsomos-olívás
rakott zöldbab

Marinált zöldségek

Illatos hússal
töltött cukkini

Paradicsomos
rakott cukkini

Almás-besameles
káposztatorta

Ájult imám, avagy
fahéjas töltött padlizsán
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: