2017. augusztus 22.
Menyhért napja van

KÖRETEK > Zöldségköretek


Fotó: Hemző Károly

Zöldséges
töltött-sült paprika

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 húsos zöldpaprika
  • só, bors
  • 100 g paradicsom
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 100 g sárgarépa
  • 50 g zellergumó
  • 150 g burgonya
  • 5 ek. olaj
  • 100 g zöldborsó (tisztított/mélyhûtött)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g tehéntúró
  • diónyi vaj/margarin
  • 2 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 50 g reszelt trappista sajt

1. A paprikákat megmossuk, gallérkájukat levágjuk, kicsumázzuk, magjaikat-ereiket kiemeljük, belsejüket kissé besózzuk, üregükkel lefelé fodítva 20 percig pihentetjük.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paradicsomot meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, felaprózzuk. A hagymát és a petrezselymet finomra, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát pici kockákra vágjuk.

3. Megfonnyasztjuk az olajon a hagymát, rádobjuk a zöldségeket, a zöldborsót, a paradicsomot és az áttört fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön, félpuhára pároljuk, majd fedő nélkül elfőzzük a levüket. Hagyjuk langyosra hűlni.

4. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy mélyebb sütőedényt kikenünk vajjal/margarinnal. Lazán a zöldségraguhoz keverjük a túrót és a petrezselymet, majd megtöltjük vele a paprikákat, és a sütőedénybe állítjuk őket. A közökbe szórjuk a paprika-gallérkákat, alájuk öntünk 1/2 dl vizet, és fóliával betakarva 40 percig pároljuk.

5. Elhabarjuk a tojásokat a tejföllel, a reszelt sajttal, ízlés szerint sóval, borssal, majd meglocsoljuk vele a paprikákat, és fedetlenül enyhe pirulásig, további 25-30 percig sütjük. Melegen, de nem tűzforrón tálaljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 45 perc

Energiatartalom:

431 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Ájult imám, avagy
fahéjas töltött padlizsán

Spenótos
rakott krumpli

Illatos hússal
töltött cukkini

Sáfrányos-gombás
rizzsel töltött paprika

Sonkás-gombás töltött kel
paradicsommártásban

Almás-gombás
rakott krumpli

Uborka-
vitorlások

Kukoricás
sült paprika

Marinált zöldségek

Zöldbabcsokor
paprikával

Paradicsomos-olívás
rakott zöldbab

Spenótos-
tojásos rétes
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: