2017. április 26.
Ervin napja van

LEVESEK > Levesek hússal


Fotó: Hemző Károly

Tavaszi zöldséges
pulykagulyásleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 250 g kicsontozott pulykacomb
  • 150 g sárgarépa
  • 100 g burgonya
  • 1 zsenge karalábé
  • 1+1 ek. olaj
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1/2 kk. édes-nemes pirospaprika
  • 1 kk. csípős paprikakrém
  • só, bors
  • 1 kk. ételízesítő
  • 200 g zöldborsó (mélyhűtött)
  • 5-6 szál petrezselyem
  • 4 ek. tejföl

1. A húst leöblítjük, apróra felkockázzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát karikákra, a burgonyát és a karalábét apró kockákra vágjuk.

2. 1 ek. olajban megfonnyasztjuk a felaprózott hagymát. Hozzáadjuk a húst, élénk tűzön 1 percig pirítjuk, aztán elkeverjük a pirospaprikával, a paprikakrémmel, egy kevés sóval, és fedő alatt, saját levében puhára pároljuk (30-35 perc).

3. A maradék 1 ek. olajat felforrósítjuk, rádobjuk a zöldségeket, 2 percig pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel, megszórjuk az ételízesítővel, fagyos állapotban beleszórjuk a zöldborsót, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük.

4. A leveshez adjuk a pulykapörköltet, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, jól összeforraljuk, végül meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel, de ezzel már nem főzzük tovább. Tálaláskor minden tányér aljára 1-1 ek. tejfölt simítunk, arra szedjük a forró levest.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

201 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 13 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 13 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Mimóza
tojássaláta

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Tárkonyos
bárányraguleves

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Spenótkrémmel
töltött tojás

Gazdag rizssaláta
tojással

Túrós zöldségtorta

Spenótos-
tojásos rétes

Majonézes
tojássaláta

Spenótos pulykarolád

Karalábé-retek-
rucola saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: