2018. augusztus 15.
Mária napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Krémek és habok


Fotó: Hemző Károly

Epres
tiramisùszelet

Hozzávalók 9 szelethez/kockához:

  • 300 g+100 g eper
  • 2 ek.+50+50 g porcukor
  • 2 ek. citromlé
  • 250 g mascarpone
  • 2 tojás
  • 2 tasak vanillincukor
  • 1 csomag négyszögletes piskótalap vagy piskótatekercs (250 g)
  • 9 ek. narancslikőr (pl. triple sec)
  • 30 g eperlekvár
  • 2 ek. kakaó
  • 1 dl tejszín
  • 1/2 tasak habfixáló
  • 9-12 citromfű- vagy mentalevél

1. 300 g epret megmosunk, megtisztítunk, felaprózunk, meghintünk 2 ek. porcukorral és a citromlével. A mascarpónét habosra keverjük 50 g porcukorral, a tojásokat pedig 50 g porcukorral és a vaníliás cukorral, majd több részletben a mascarpónéhoz adjuk (meglehetősen híg krémet kapunk).

2. A piskótalapokból 3 darab kb. 15 x 25 cm-es téglalapot szabunk-alakítunk ki, egyet mindjárt egy hasonló méretű, csinos kerámia- vagy üvegtál aljára fektetünk, és meglocsoljuk 3 ek. likőrrel. Elsimítjuk rajta a krém egyharmadát, megszórjuk az eper felével, majd újabb piskótalap, 3 ek. likőr, a maradék krém és eper, végül a maradék piskótalap és likőr következik.

3. Az eperlekvárt felforrósítjuk, áttörjük, hagyjuk langyosra hűlni, megkenjük vele a piskótafedelet. Lazán letakarjuk, 12 órára behűtjük.

4. Tálalás előtt a maradék 100 g epret megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Vastagon meghintjük a piskóta tetejét a kakaóporral, és habrózsákkal, eperrel, valamint citromfű- vagy mentalevélkékkel díszítjük. Kb. 5x8 cm-es szeletekre vagy kockákra vágva kínáljuk. Könnyű, egyszerű, finom!

Változatok:

Készthetjük narancslébe vagy rummal bolondított, erős feketekávéba forgatott babapiskótával is (mint a klasszikus tiramisút).

Italajánlat:

Desszertbor, sherry, félédes vagy édes pezsgő

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc
+ 10 perc
+ 12 óra dermedési idő

Energiatartalom:

370 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 10 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 10 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Bazsalikomos-
paprikás pulykatekercs

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Spenótos
omlett-tekercs

Mimóza
tojássaláta

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Túrós zöldségtorta

Avokádókrém
paprikaladikban

Fűszeres csiga
pizzasütő módra

Ringlis
töltött tojás

Karalábé-retek-
alma saláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Krémsajtos-
olívás papucs
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: