2017. január 17.
Antal napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 300 g burgonya
  • só, bors
  • 1 kis fej fodros saláta
  • 1 csokor retek
  • 200 g kígyóuborka
  • 1/4 piros húsú paprika
  • 2 szál szárzeller zöldjével együtt
  • 1 nagy csokor újhagyma
  • Az öntethez:
  • 3 dl natúr joghurt
  • 1 ek. ketchup
  • 1 ek. csípős paprikakrém
  • 1 ek. szójaszósz
  • 4-6 mentalevél

1. A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Hideg vízbe szedjük, 1 perc múlva leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.

2. A zöldségeket megtiszítjuk és megmossuk. A salátát (valamint a szép és ép retekleveleket) konyharuhával szárazra lapogatjuk vagy kicentrifugáljuk, falatnyi darabokra tépkedjük, mély tálba szórjuk.

3. A retekszemeket vékony gerezdekre-szeletkékre, az uborkát és a paprikát apró kockákra vágjuk. A zeller- és újhagymaszárakat felkarikázzuk, zöldjüket nem túl finomra aprítjuk. A paprikakockákat és 1 kk. hagymaszárat félreteszünk a díszítéshez, a maradékot és a többi zöldséget a burgonyakarikákkal együtt lazán összekeverjük, majd a salátaágy tetejére terítjük.

4. Az öntethez elkeverjük a joghurtban a ketchupot, a paprikakrémet, a szójaszószt, ízlés szerint sót és frissen őrölt borsot, aztán belekeverjük a finomra vágott mentalevélkéket, végül megszórjuk a félretett paprikakockákkal és hagymával. Zöldfűszerbóbitával (pl. bazsalikom, zeller, petrezselyem) díszítjük, de a szépség kedvéért csak fogyasztáskor, az asztalnál keverjük össze az öntettel.

Tippek:

− Maradék húsvéti finomságokkal (kemény tojás, sonkavég, sült vagy főtt hús), olajos tonhallal stb. kedvünk szerint tovább gazdagíthatjuk.
− A friss retekleveleket ne dobjuk ki, ugyanis kissé csípős, karakteres ízükkel remek salátaízesítők!

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

158 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Sajtos reteksaláta

Karalábé-retek-
alma saláta

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Tojásos-sajtos
gazdag saláta

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Sonkás-uborkás
krumplisaláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Sajtkrémes
mártogató
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: