2017. április 26.
Ervin napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Krémek és habok


Fotó: Hemző Károly

Almás túrókrém

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 (bio)citrom
  • 4 nagyobb, savanykás alma
  • 1 dl szűrt almalé
  • 40+80 g kristálycukor
  • 1/2 kk. őrölt fahéj
  • 400 g sovány tehéntúró
  • 1 dl tej
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 4 ek. mandulalikőr
  • 2 dl tejszín
  • 15-20 szem hámozott, natúr pisztácia
  • 4 citromfűbóbita

1. A citromot forró, folyó víz alatt gondosan megmossuk, szárazra töröljük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk és átszűrjük. Az almákat megmossuk, elnegyedeljük, meghámozzuk, magházukat kivágjuk, húsukat felaprózzuk. Felforraljuk az almalét 40 g cukorral, 2-3 ek. citromlével és a fahéjjal, aztán beleszórjuk az almát, és 8-10 perc alatt puhára főzzük. Levét élénk tűzön besűrítjük-elpárologtatjuk, hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük, 4 kiskanálnyi pépet félreteszünk a díszítéshez.

2. A túrót a tejjel, a maradék 80 g cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és maradék levével, valamint a likőrrel simára turmixoljuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrókrémbe.

3. Arányosan elosztva 4 csinos kehely vagy tálka aljára simítjuk a párolt alma felét, aztán a krém fele, a maradék alma és krém következik. A kelyheket folpackkal gondosan letakarjuk, legalább 2 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

4. Tálalás előtt a pisztáciát darabosra vágjuk. A félretett almapépet a krém tetejére púpozzuk, megszórjuk a pisztáciával, és a citromfűbóbitákkal díszítve kínáljuk.

Tippek:

– Külön tálkában tejszínhabot adhatunk hozzá.
– Készíthetjük körtével, pisztáca helyett pirított mandulalapocsákkal is.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc
+ 2 óra hűlési idő

Energiatartalom:

482 kcal/kehely

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás-sárgarépás
káposztasaláta

Sajtkrémes
mártogató

Húsos
lilahagymatorta

Párolt vörös káposzta
áfonyával

Krumplisaláta
túrókrémmel

Almás-besameles
káposztatorta

Sonkakrémes
töltött tojás

Almás-gombás
rakott krumpli

Diós-almás
káposztasaláta

Sonkás és
sajtos roló

Majonézes
kínaikel-saláta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: