2017. április 30.
Katalin, Kitti napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Hozzávalók 4 személyre:

  • 300 g pulykamellfilé
  • 1 ek. olaj
  • só, bors
  • 1 kis doboz (4 fél) őszibarackbefőtt
  • 2 csokor újhagyma
  • 1 csokor retek
  • 300 g kígyóuborka
  • 200 g sampinyon gomba
  • 2+1 ek. citromlé
  • 1/2 fej saláta
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 2 ek. majonéz
  • 1-2 szál kapor vagy petrezselyem

1. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, vékony csíkokra szeljük. Teflonserpenyőben felforrósítjuk az olajat, beledobjuk a húst, élénk tűzön, folyamatosan kevere 2-3 percig pirítjuk. Meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, hagyjuk kihűlni.

2. Az őszibarackot leszűrjük, lecsepegetetjük, karcsú gerezdekre vagy kisebb kockákra vágjuk, levét félretesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az újhagymát és a retket karikákra, az uborkát apró kockákra vágjuk. A gombát vékonyan felszeleteljük, azonnal meglocsoljuk 2 ek. citromlével (hogy meg ne barnuljon). A salátaleveleket kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk.

3. Az öntethez a joghurtot elkeverjük a majonézzel, 1 ek. citromlével, 4-5 ek. őszibaracklével, ízlés szerint sóval és borssal, csinos tálkába szedjük, tetejét meghintjük 1-1 kk. felaprózott retekkel és újhagymaszárral.

4. Néhány szemrevaló salátalevéllel beterítünk egy nem túl mély tálat, a többit apróra tépkedjük, és a tál közepére szórjuk. Ügyelve a színek harmóniájára, a salátaágyra halmozzuk a retket, uborkát, őszibarackot, újhagymát és a lecsepegetett gombát. Közepére-tetejére púpozzuk a pulykahúsdarabkákat, retekgerezdekkel, kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük, de a szépég kedvéért csak fogyasztáskor, az asztalnál keverjük össze a joghurtöntettel. Sokmagos-rozsos pirítóst kínálhatunk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

220 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Spenótos-mozzarellás
tésztasaláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Gazdag
tavaszi saláta

Sajtkrémes
mártogató

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Sajtos reteksaláta

Mimóza
tojássaláta

Karalábé-retek-
rucola saláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: