2018. október 23.
Gyöngyi napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Gyümölcssaláták, kompótok


Fotó: Hemző Károly

Részeges
eper-narancs saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g eper
  • 2 ek. porcukor
  • 1 dús szál menta
  • 1/2 citrom
  • 2 narancs
  • 1 dl édes fehérbor vagy tokaji aszú
  • 1 dl narancslikőr (triple sec)
  • 4-5 szem szegfűszeg

1. Az eperszemeket megmossuk, alaposan lecsepegtetjük, csumájukat, csészelevélkéiket eltávolítjuk, a kisebbeket félbevágjuk, a nagyobbakat elnegyedeljük. Üveg-/porcelántálba vagy fedeles műanyag dobozba csúsztatjuk, megszórjuk a porcukorral.

2. A mentát leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, 4-6 szép példány kivételével az eperhez adjuk. A citromot és a narancsokat alaposan megmossuk. A citromot félbevágjuk, az egyik fél citrom levét kinyomjuk (a másikat egyéb célra elhasználjuk), és az eperhez szűrjük. Hozzáadjuk a fehérbort, összekeverjük, lefedjük, és 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

3. A narancsok szár felőli és szemközti kalapkáját levágjuk, deszkára állítjuk, majd körben, egészen a gyümölcshúsig hatolva, 2-3 cm-es csíkokban meghámozzuk. Félbevágjuk őket, vékonyan felkarikázzuk, egy másik tálkába csúsztatjuk (a héjban maradt gyümölcslét kinyomkodjuk, és a vágás közben keletkező lével együtt a narancshoz adjuk). Meglocsoljuk a likőrrel, hozzáadjuk a szegfűszeget, letakarjuk, és hidegre tesszük.

4.   Tálaláskor levével együtt csinos üvegtálba szedjük az epret és narancsot (a szegfűszeget és az „elázott” mentát kidobjuk), lazán összekeverjük, és a félretett, friss mentalevélkékkel díszítjük. Személyenként 1-2 gombóc vaníliafagylalttal, rolettivel gazdagíthatjuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc
+2 óra hűlési idő

Energiatartalom:

416 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Halszeletek almás
uborkamártásban

Padlizsán
tükörtojással

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Feta sajtos-
tonhalas babsaláta

Gyümölcsös
kacsamellsaláta

Almás-narancsos
céklasaláta

Avokádókrémes
fánkfalatkák

Lencsesaláta
narancsos öntettel

Csirkemell kakukkfüves-
narancsos zöldségkörettel

Ráksaláta
narancskehelyben

Fasírtmuffin
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: