2018. április 21.
Konrád napja van

SÜTEMÉNYEK > Kevert tészták > Muffinok


Fotó: Elendel

Csokis-meggyes-
habos muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 50 g vaj/margarin
  • 4 tojás
  • 125 g porcukor
  • 1+3 tasak (40 g) bourbon vaníliás cukor
  • 15 g (cukrozatlan) kakaópor
  • 1/2 tasak (6 g) sütőpor
  • 125 g finomliszt
  • 50 g étcsokoládé
  • 6-8 ek. cseresznyepálinka
  • 250-300 g meggydzsem
  • 3 dl tejszín
  • 2 tasak habfixáló

1. A vajat/margarint felolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk; a fehérjéket 1 csipet sóval, majd az apránként hozzáadott porcukorral és 1 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Egyenként beleforgatjuk a tojássárgákat, tetejére szitáljuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, végül lazán összedolgozzuk a vajjal/margarinnal.

2. Papírtálkákkal kibélelt, 12 csészés muffinformába szedjük a masszát, 180 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni. Burgonyhámozóval forgácsokat faragunk a csokoládéból.

3. Lehántjuk a a papírt muffinokról, kalapkájukat levágjuk, a talpakat meglocsoljuk a pálinkával, és megkenjük a dzsemmel (2-3 evőkanálnyit félreteszünk). A habfixálóval és 3 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük a tejszínt, csillagcsőrős habzsákba szedjük, felét a muffintalpakra nyomjuk, majd tetejükre illesztjük a kalapkákat, és bevonjuk a maradék habbal. A félretett meggydzsemet felforrósítjuk, áttörjük, a muffinok tetejére csorgatjuk, végül megszórjuk a csokoládéval. Tiszta papírtálkákra helyezve tálaljuk. (Töltetelenül remekül bírja a mélyhűtőt!)

Italajánlat:

Kávé, cappuccino, tea

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra
+1 óra hűlési idő

Energiatartalom:

240 kcal/darab

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sajtos-sonkás
papucs

Szerencsegomba
tojásból

Sonkakrémes
töltött tojás

Majonézes
kínaikel-saláta

Fasírtmuffin

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Sonkás és
sajtos roló

Húsos
lilahagymatorta

Almás-zöldséges
heringsaláta

Almás-gombás
rakott krumpli

Mandarinos-májas
zellerfalatkák
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: