2018. augusztus 17.
Jácint napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Sült cukkinisaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 6 zsenge cukkini (800 g)
  • só, bors
  • 2 ek. finomliszt
  • olaj a sütéshez
  • 4 közepes paradicsom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 12-15 friss mentalevél
  • 6-8 ek. balzsamecet

1. A cukkinikat megmossuk, szárvégüket eltávolítjuk, hámozatlanul rézsútos karikákra szeljük, és vágódeszkára sorakoztatjuk. Mindkét oldalukat meghintjük egy kevés sóval, majd fátyolnyi liszttel (a felesleget lerázzuk róluk).

2. Nagyobb lábasban/serpenyőben felforrósítunk egyujjnyi olajat, gyors egymásutánban aranybarnára sütjük benne a cukkinikarikákat, és többszörösen összehajtogatott papírkendőre terítve felitatjuk róluk a zsiradékot.

3. A paradicsomokat megmossuk, felkarikázzuk, nem túl mély tál szegélyére és aljára rendezzük, majd tetejükre csinosítjuk a sült cukkinit. A mentaleveleket leöblítjük, néhány szép példánnyal körbedíszítjük a tálat, a többit felaprózzuk. A fokhagymát meghámozzuk, uborkagyalun vékonyra szeleteljük, és a mentával együtt a cukkini tetejére szórjuk. Meghintjük egy kevés sóval, frissen őrölt borssal, valamint a balzsamecettel, aztán letakarjuk, és 3-4 órára behűtjük. Grillezett húsok, fűszeres pecsenyék pompás kísérője.

Tippek:

Balzsamecet helyett készíthetjük borecettel is, amelyet 1 kk. mézzel vagy egy kevés porcukorral/édesítőszerrel ízesíthetünk (az édes-savanykás íz még jobban kiemeli az étel jellegzetes zamatát).

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

35 perc
+ 3-4 óra érlelési idő

Energiatartalom:

173 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Mimóza
tojássaláta

Tavaszi
vegyes saláta

Diós-mozzarellás
céklasaláta

Retek-krumpli-
rukola saláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Kolumbusz-saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Rukolás-rokfortos
saláta

Paradicsomos-
rokfortos cukkinisaláta

Tonhalas
krumplisaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: