2017. június 27.
László napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Karalábékrémleves
szalonnával

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3-4 zsenge karalábé (kb. 600 g)
  • 250 g burgonya
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • só, bors
  • 3 hús- vagy zöldségleveskocka
  • 1 dl tejföl
  • 4 vékony szelet füstölt, húsos szalonna vagy bacon
  • néhány szál snidling

1. A karalábékat és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra felkockázzuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, 1 zöld hagymaszárat félreteszünk a díszítéshez, a többit finomra vágjuk.

2. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát, rádobjuk a karalábét és a burgonyát. Élénk tűzön 3-4 percig pirítjuk, aztán hozzáadjuk az áttört fokhagymát, az elmorzsolt leveskockákat, és felöntjük 1,2 liter vízzel. Félrebillentett fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára főzzük.

3. 4 evőkanálnyi karalábé-burgonyakockát szűrőkanállal kiemelünk a levesből, és melegen tartunk. A leveshez adjuk a tejfölt, majd a benne főtt zöldségekkel együtt, botmixerrel krémmé turmixoljuk. Ízlés szerint utánasózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, 2 percig forraljuk.

4. Felkarikázzuk a félretett hagymaszárat. A szalonnaszeleteket ujjnyi széles, hosszanti csíkokra vágjuk, és teflonserpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül pirosra-ropogósra sütjük. A levest mélytányérokba szedjük, tetejükre-közepükre halmozzuk a félretett darabos zöldséget, valamint a szalonnacsíkokat, végül a hagymaszárkarikákkal és a snidlinggel díszítve forrón tálaljuk. Pirított sokmagos zsemlekockát kínálhatunk mellé.

Tippek:

Ha sűrűbbre szeretnénk a levest, 1-2 ek. burgonyapelyhet vagy ételsűrítő granulátumot keverhetünk bele.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

316 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krumplisaláta
túrókrémmel

Uborka-
vitorlások

Gazdag rizssaláta
tojással

Rokfortos újhagymaleves
habgaluskával

Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Tejszínes
cukkinikrémleves

Tejszínes
sóskaleves

Zöldborsós újhagyma-
krémleves retekkel

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Sajtkrémes
mártogató

Sajtos
zellerkrémleves
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: