2017. október 21.
Orsolya napja van

ELŐÉTELEK > Meleg előételek


Fotó: Elendel

Gombás
töltött tök

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 szikkadt zsemle
  • 2 kisebb, zsenge tök (összesen kb. 1 kg)
  • 400 g sampinyon gomba
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 100 g cheddar vagy gouda sajt
  • 2 ek. olaj
  • 2 tojás+2 tojássárgája
  • só, bors
  • diónyi vaj/margarin
  • 2 dl tejföl
  • 8-10 koktélparadicsom
  • 4 bazsalikombóbita

1. A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A tököket meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, magjaikat kivájjuk. A gombát, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, valamennyit felaprózzuk. A petrezselymet finomra vágjuk, a sajtot megreszeljük.

2. Megpirítjuk a felforrósított olajban a gombát, rádobjuk a hagymát és az áttört fokhagymát, éppen csak megfonnyasztjuk, hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a jól kinyomkodott zsemléket, a hagymás gombát, a petrezselymet, 2 tojást, a sajt felét, sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.

3. A vajjal/margarinnal  kikenünk egy csinos sütőedényt, belefektetjük a tökcsónakokat, és a belsejükbe púpozzuk a tölteléket. Elkeverjük a tejfölben a tojássárgákat, a maradék reszelt sajtot, ízlés szerint sót és frissen őrölt borsot, aztán bevonjuk vele a tököcskéket, és 180 °C-os sütőben enyhe pirulásig sütjük (25-30 perc). Tálalás előtt 5-8 percig pihentetjük, a félbe-negyedbe vágott paradicsomokkal és a bazsalikommal díszítjük.

Tippek:

– Petrezselyem helyett ízesíthetjük 15-20 finomra vágott tárkonylevéllel vagy kaporral is.
– Ha főételnek szánjuk, burgonyapürét vagy hagymás-petrezselymes párolt rizst is adhatunk mellé.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

383 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 10 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 10 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Kenyértorta
pizzasütő módra

Gombás-paradicsomos
bruschetta

Rokfortos spárgatorta
füstölt nyelvvel

Spenótos
palacsintatorta

Almás-gombás
rakott krumpli

Almás-besameles
káposztatorta

Spenótos
rakott krumpli

Tésztával töltött
padlizsán

Zöldborsós-szalámis
rántottahasáb

Padlizsán
tükörtojással

Ligúr spenótos
melegszendvics

Erdeigomba-
torta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: