2017. december 11.
Árpád napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Feta sajtos-olívás
paradicsomsaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 közepes fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kg paradicsom
  • 2-3 szál friss vagy 1/4 kk. szárított kakukkfű
  • 1 dús szál friss bazsalikom
  • 200 g fekete vagy vörös olívabogyó (pl. kalamata)
  • 4 ek. balzsamecet
  • 1-2 csipet porcukor
  • só, bors
  • 6 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • 200 g feta sajt

1. A hagymákat és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk. Az érett, de kemény  paradicsomokat megmossuk, szárcsonjukat ékelő mozdulattal kivágjuk, majd a hagymákkal együtt karcsú gerezdekre szeljük. A kakukkfüvet és a bazsalikomot leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet, levélkéiket lecsipkedjük. Az olívabogyók felét félretesszük, a többit kimagozzuk.

2. Az öntethez finomra vágjuk a kimagozott olívabogyókat és a kakukkfűlevélkéket. Mélyebb tálban opálosra keverjük a balzsamecetet a cukorral, ízlés szerint sóval, néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal, az apránként hozzáadott olívaolajjal, végül beleforgatjuk az áttört fokhagymát, a kakukkfüvet és az olívabogyót.

3. A paradicsomot és a hagymát nagyobb tálra terítjük. A bazsalikomot (a bóbita kivételével) vékony csíkokra metéljük. A sajtot kockákra vágjuk vagy apróra tördeljük, majd a félretett olívabogyókkal és a bazsalikommal együtt a saláta tetejére szórjuk. Tálaláskor meglocsoljuk az öntettel, és a félretett a bazsalikombóbitával díszítjük. Hűtés nélkül, azonnal fogyasztható. Friss kenyér, fokhagymás pirítós illik hozzá.

Változatok:

− Lilahagyma helyett ezüst-/fehér salátahagymával is készíthetjük.
− Feta sajt helyett (füstölt) mozzarellával is remek.

Italajánlat:

Könnyű fehér- vagy vörösbor, rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

375 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Kolumbusz-saláta

Olívás
paradicsomsaláta

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Zöldbabos-paradicsomos
krumplisaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Majonézes
tojássaláta

Rukolás-rokfortos
saláta

Görög saláta

Mentás-zöldséges
kuszkuszsaláta

Mediterrán saláta

Lencsesaláta
narancsos öntettel

Gazdag rizssaláta
tojással
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: