2018. december 11.
Árpád napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Rukolás-rokfortos
saláta

Hozzávalók 4 személyre:

1. A rukolát váltott vízben megmossuk, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk, a hosszú szárvégeket lecsipkedjük. A paradicsomokat, cukkinikat és a paprikát leöblítjük, a paradicsomok szárcsonkját ékelő mozdulattal kivágjuk, karcsú gerezdekre szeljük. A cukkinik két végét leválasztjuk, hámoztalanul vékony karikákra gyaluljuk. Az újhagymákat 4-5 cm-es zöldjükkel együtt, kissé rézsútosan ugyancsak felkarikázzuk. A paprikát apró, a sajtot kisebb kockákra vágjuk.

2. Az újhagymából 1 kiskanállal félreteszünk a díszítéshez, a többit nem túl mély tál közepére púpozzuk. Nagyobb foltokban-halmokba körérendezzük a paradicsomot, a rukolát, a sajtot és a csinosan egymásra csúsztatott cukkinikarikákat. A paradicsom tetejét a félretett újhagymával, a cukkini tetejét a paprikakockákkal díszítjük, majd letakarjuk, és tálalásig hidegen tartjuk.

3. Az öntethez összedolgozzuk a balzsamecetet ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal, végül a vékony sugárban hozzáadott olívaolajjal. Közvetlenül tálalás előtt belekeverjük a frissen apróra tépkedett bazsalikomot (gyorsan bebarnul!), de a szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze a salátával. Fokhagymás pirítóst, friss-sokmagos kenyeret kínálhatunk hozzá, de hirtelensültekhez, roston sült húsokhoz is jól illik.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

302 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zöldbabcsokor
paprikával

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Mediterrán krumplisaláta

Retek-krumpli-
rukola saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Paradicsomos-
rokfortos cukkinisaláta

Tonhalas
krumplisaláta

Kolumbusz-saláta

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Tavaszi
vegyes saláta

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Olívás
paradicsomsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: