2018. április 19.
Emma napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Krumplis
cukkinicsónakok

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 közepes vagy 8 kisebb cukkini (800 g)
  • 1 kk. zöldséges ételízesítő
  • 600 g krumpli
  • 4 nagy fej hagyma
  • 4 ek. olaj
  • 2 doboz felaprózott paradicsom (400 g/doboz)
  • 1/2 kk. szárított kakukkfű
  • só, bors
  • 1 dl tej
  • 60 g reszelt gouda vagy edami sajt
  • 10-12 koktélparadicsom
  • 8-10 szál snidling

1. A cukkinikat megmossuk, szárvégeiket leválasztjuk, ketté-, majd félbevágjuk őket, laza belsejüket kivájjuk. 1 liter vizet felforralunk az ételízesítővel, beledobjuk a cukkinicsónakokat, 3 percig főzzük, aztán üregükkel lefelé lapos tálra/papírkendőre borítjuk.

2. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd a kivájt cukkinidarabkákkal együtt puhára főzzük a cukkini levében (15-18 perc). A hagymákat megtisztítjuk, kettőt karikákra gyalulunk, megpirítunk a felforrósított olajban, aztán szűrőkanállal kiemeljük belőle, és félretesszük. A másik két hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a visszamaradt olajban, hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, félig lefedve sűrű mártássá főzzük (15 perc).

3. A krumplit leszűrjük, a felforrósított tejjel megtörjük, sózzuk, borsozzuk, lazán belekeverjük a sajtot, végül a pirított hagymát, és a cukkinik üregébe púpozzuk. A paradicsommártást tűzálló tálba simítjuk, beleültetjük a cukkinikat, és 200 °C-ra előmelegített sütőben éppen csak átforrósítjuk. Félbevágott koktélparadicsomokkal, snidlinggel díszítve egytálételként vagy köretként kínálhatjuk.

Tippek:

– Készíthetjük fordítva is: 400 g felaprózott cukkinit hagymával megpirítunk, 4 nagyobb, héjában megfőzött és kivájt krumpliba halmozzuk, megszórjuk 80 g reszelt sajttal, és pirosra sütjük.
– A krumplipürét illatosíthatjuk 1-2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval is.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

388 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 4 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 4 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Babos zöldségragu
polentával

Padlizsán
pizzasütő módra

Töltött paradicsom
szicíliai módra

Marinált zöldségek

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Francia
zöldséges lecsó

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli

Tésztával töltött
padlizsán

Cukkinis
burgonyagratin

Krumplipüré-
sütőtök köret

Tepsiben sült
rozmaringos krumpli

Spenótos
rakott krumpli
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: