2017. április 24.
György napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Krumplis
cukkinicsónakok

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 közepes vagy 8 kisebb cukkini (800 g)
  • 1 kk. zöldséges ételízesítő
  • 600 g krumpli
  • 4 nagy fej hagyma
  • 4 ek. olaj
  • 2 doboz felaprózott paradicsom (400 g/doboz)
  • 1/2 kk. szárított kakukkfű
  • só, bors
  • 1 dl tej
  • 60 g reszelt gouda vagy edami sajt
  • 10-12 koktélparadicsom
  • 8-10 szál snidling

1. A cukkinikat megmossuk, szárvégeiket leválasztjuk, ketté-, majd félbevágjuk őket, laza belsejüket kivájjuk. 1 liter vizet felforralunk az ételízesítővel, beledobjuk a cukkinicsónakokat, 3 percig főzzük, aztán üregükkel lefelé lapos tálra/papírkendőre borítjuk.

2. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd a kivájt cukkinidarabkákkal együtt puhára főzzük a cukkini levében (15-18 perc). A hagymákat megtisztítjuk, kettőt karikákra gyalulunk, megpirítunk a felforrósított olajban, aztán szűrőkanállal kiemeljük belőle, és félretesszük. A másik két hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a visszamaradt olajban, hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, félig lefedve sűrű mártássá főzzük (15 perc).

3. A krumplit leszűrjük, a felforrósított tejjel megtörjük, sózzuk, borsozzuk, lazán belekeverjük a sajtot, végül a pirított hagymát, és a cukkinik üregébe púpozzuk. A paradicsommártást tűzálló tálba simítjuk, beleültetjük a cukkinikat, és 200 °C-ra előmelegített sütőben éppen csak átforrósítjuk. Félbevágott koktélparadicsomokkal, snidlinggel díszítve egytálételként vagy köretként kínálhatjuk.

Tippek:

– Készíthetjük fordítva is: 400 g felaprózott cukkinit hagymával megpirítunk, 4 nagyobb, héjában megfőzött és kivájt krumpliba halmozzuk, megszórjuk 80 g reszelt sajttal, és pirosra sütjük.
– A krumplipürét illatosíthatjuk 1-2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval is.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

388 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Cukkinis
burgonyagratin

Marinált zöldségek

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli

Krumplisalátával töltött
paradicsom

Tepsiben sült
rozmaringos krumpli

Padlizsán
pizzasütő módra

Cukkinis-paprikás
sült krumpli

Spenótos
rakott krumpli

Paradicsomos
rakott cukkini

Tésztával töltött
padlizsán

Krumplipüré-
sütőtök köret

Babos zöldségragu
polentával
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: