2017. november 23.
Kelemen napja van

SAJT- ÉS TOJÁSÉTELEK > Tojásételek


Fotó: Hemző Károly

Gombás-
cukkinis omlett

Hozzávalók 4 személyre:

  • 400 g sampinyon gomba
  • 400 g cukkini
  • 1 nagyobb, piros húsú paprika
  • 2 közepes fej hagyma
  • 5-6 szál petrezselyem
  • 40 g gouda vagy edami sajt
  • 2 ek. olaj
  • 8 tojás
  • 1 csapott ek. finomliszt
  • 1 dl tejföl
  • só, bors
  • 2 paradicsom
  • 1 kis csokor snidling

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A gombát vékony szeletekre, a hámozatlan cukkinit karikákra, a paprikát 1 cm-es csíkokra, a hagymákat finomra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, levélkéit felaprózzuk. A sajtot megreszeljük.

2. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát és a gombát, élénk tűzön 4-5 percig pirítjuk, levüket teljesen elfőzzük.

3. A tojásokat egyenként tálba ütjük, kissé felverjük, beledolgozzuk a lisztet, a tejfölt, ízlés szerint sót, borsot (ízlés szerint csípős paprikakrémet), végül 1-1 kk. kivételével a sajtot és a petrezselymet.

4. A tojáskeveréket a zöldség tetejére öntjük, egyszer megkeverjük, mérsékelt tűzön addig sütjük, amíg az alja kissé megpirul, a teteje azonban kocsonyás-rezgős marad (10-12 perc). Óvatosan kettéhajtjuk, hosszúkás tálra csúsztatjuk, meghintjük a félretett petrezselyemmel és a maradék reszelt sajttal. A felszeletelt paradicsomokkal és a snidlinggel díszítve mihamarabb tálaljuk. Friss-ropogós kenyér illik hozzá.

Tippek:

Langyosan, sőt hidegen, akár szendvics „töltelékeként” is finom!

Változatok:

Cukkini helyett kígyóuborkával is készíthetjük, amelynek tanácsos kivágni a lágy, sok vizet tartalmazó közepét-magját.

Italajánlat:

Könnyű fehérbor, rozé, fröccs, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

308 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás-zöldséges
heringsaláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Sajtos-sonkás
papucs

Padlizsán
tükörtojással

Szerencsegomba
tojásból

Majonézes
tojássaláta

Zöldspárgás-paradicsomos
krumplisaláta

Mimóza
tojássaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: