2017. október 23.
Gyöngyi napja van

DESSZERTEK > Meleg desszertek > Édes palacsinták


Fotó: Hemző Károly

Szilvás-diós
palacsinta

Hozzávalók 12 palacsintához:

  • A palacsintatésztához:
  • 200 g finomliszt
  • 3 tojás
  • 5 dl tej
  • 2 ek. rum
  • 2 ek. olaj
  • A töltelékhez és a mártáshoz:
  • 80+40 g dió
  • 2 ek. porcukor
  • 500 g magvaváló szilva
  • 150 g kristálycukor
  • kisujjnyi fahéj
  • 2-3 szegfűszeg
  • 1/2 citrom leve
  • 2 dl vörösbor vagy feketeribizlilé
  • 2 ek. étkezési keményítő
  • 4 ek. szilvapálinka

1. A palacsintatésztához  a lisztet simára keverjük a tojásokkal, 1 csipet sóval, majd apránként, több részletben hozzáadjuk a tejet, letakarjuk, és fél óráig pihentetjük.

2. 80 g diót durvára vágunk, 40 g-ot megdarálunk és összekeverünk a porcukorral. A szilvát megmossuk, elnegyedeljük, kimagozzuk, lábaskába csúsztatjuk. Megszórjuk a kristálycukorral, hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget, a citromlét és 1,5 dl vörösbort/feketeribizlilét, majd mérsékelt tűzön, fedő nélkül 10 percig főzzük. A maradék fél dl borban elkeverjük az étkezési keményítőt, a szilvához öntjük, éppen csak felforraljuk-besűrítjük (1 perc). Hagyjuk langyosra hűlni, végül belekeverjük a szilvapálinkát.

3. Eldolgozzuk a palacsintatésztában a rumot és az olajat, 12 palacsintát sütünk belőle, tányérra csúsztatjuk, melegen tartjuk.

4. Kiemeljük a szilvamártásból a fahéjat és a szegfűszeget. A „sűrűjével” sorra megkenjük a palacsintákat, megszórjuk a vágott dióval, aztán feltekerjük (vagy zsebkendőszerűen összehajtjuk), tetejüket meghintjük a cukros dióval, és 220 °C-os sütőben vagy grillsütőben, illetve mikróban átforrósítjuk. A maradék mártást külön tálkában kínáljuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

206 kcal/darab

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Káposztás
palacsinta

Almás-zöldséges
heringsaláta

Majonézes
kínaikel-saláta

Gombás táska

Sonkás és
sajtos roló

Sonkakrémes
töltött tojás

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Sajtkrémes
mártogató

Tökmagos-
sajtos stangli

Sonkás-zöldséges
sütőtöktorta

Szerencsegomba
tojásból

Krumplisaláta
túrókrémmel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: