2018. június 18.
Levente napja van

HÚSÉTELEK > Pulykahússal


Fotó: Elendel

Cukkinis-pórés
aprópecsenye

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g pulykamellfilé
  • 2 ek. szójaszósz
  • 1 közepes szál póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g cukkini
  • 1/4 piros húsú paprika
  • 2+2 ek. olaj
  • só, bors
  • 2 ek. rizsliszt
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • bazsalikom a díszítéshez

1. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, előbb vékony szeletekre, majd 4-5 cm hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk a szójaszósszal, két villával összekeverjük, lefedjük, 30 percig (akár egy éjszakán át) a hűtőszekrényben pácoljuk.

2. Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A póréhagyma fehér és világoszöld részét 1 cm-es karikákra szeljük, a hámozatlan cukkinikat előbb félbe, majd szintén 1 cm-es darabokra, a paprikát apró kockákra vágjuk.

3. Serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat, megfonnyasztjuk benne a póréhagymát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát és a cukkinit, élénk tűzön 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt melegen tartjuk.

4. Összeforgatjuk a húst a rizsliszttel, majd a maradék 2 ek. felforrósított olajra dobjuk, és folyamatosan keverve 2-3 percig pirítjuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, végül aláöntjük a bort, és fedő alatt 3 percig pároljuk.

5. Nem túl mély tálba terítjük a pórés cukkinit, levével együtt tetejére halmozzuk a húst, megszórjuk a paprikakockákkal, és tetszés szerinti zöldfűszerrel (pl. bazsalikommal) díszítve tálaljuk. Sós vízben főtt petrezselymes krumpli, petrezselymes krumplipüré, rizs illik hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

310 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 4 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 4 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Illatos hússal
töltött cukkini

Toszkán
kenyérsaláta

Sonkás-uborkás
krumplisaláta

Fasírtmuffin

Sajtos reteksaláta

Pulykacomb zöldborsós-
sonkás muffinnal

Túrós zöldségtorta

Édeskömény-
sárgarépa saláta

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Rukolás-rokfortos
saláta

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Retek-krumpli-
rukola saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: