2017. október 23.
Gyöngyi napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Almás-szőlős
sajtsaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g nagy szemű szőlő
  • 2 nagyobb, savanykás alma
  • 1/2 fejes saláta
  • 6-8 levél vörös lollosaláta
  • 20-25 szál rukola
  • 1-2 ek. citromlé
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 200 g füstölt sajt
  • 4 ek. fehérborecet
  • 1 kk. méz
  • só, bors
  • 6 ek. (extra vergine) olívaolaj

1. A szőlőt, almát és a salátaféléket megmossuk, ez utóbbiakat kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. Néhány szép levéllel körbedíszítjük egy nem túl mély tál szegélyét, a többit falatnyi darabokra tépkedjük.

2. A szőlőszemeket félbevágjuk, magjaikat kiemeljük (ha túl vastag a héjuk, meghámozzuk). Az almák magházát eltávolítjuk, karcsú szeletkékre vágjuk, és azonnal meglocsoljuk citromlével. A hagymát felkarikázzuk, a sajtot vékony szeletekre, majd hasábokra-háromszögekre vagy kockákra aprózzuk.

3. Az öntethez a borecetet elkeverjük a mézzel, ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal, majd apránként az olívaolajjal. Lazán beleforgatjuk a felaprózott salátaleveleket, lecsepegetjük, és a tálba terítjük. A sajt felét, a szőlőt, a hagymát és az almát levével együtt átforgatjuk a maradék öntetben, a salátaágyra halmozzuk, tetejére szórjuk a maradék sajtot, és máris fogyaszthatjuk. Rozskenyér, sokmagos péksütemény illik hozzá.

Tippek:

– Tetejét megszórhatjuk néhány gerezd durvára vágott dióval vagy mandulával is.
– Ha nem tudjuk pontosan időzíteni a tálalást, csak az asztalnál keverjük össze a salátát az öntettel, mert a salátalevelek gyorsan összeesnek. Fogyasztásig letakarjuk, hidegre tesszük, de 30 perccel előbb vegyük ki a hűtőszekrényből, hogy a dermedt sajtnak legyen ideje meglágyulni, mert úgy az igazi!

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

335 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Ráksaláta
narancskehelyben

Szőlős-almás
szárzellersaláta

Körtés-szőlős
libamellsaláta

Camembert
sajtfalatkák

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Rokfortos-körtés
céklasaláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Szőlős-szalonnás
sajtsaláta

Orosz
csirkehússaláta

Körtés-diós
zellersaláta

Csirkés
Waldorf-saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: