2017. október 18.
Lukács napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Almás-sárgarépás
káposztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1/2 kisebb fej fehér káposzta (400 g)
  • 1/2 póréhagyma vagy 1 csokor újhagyma
  • só, bors
  • 300 g sárgarépa
  • 2 kisebb alma
  • 3 ek. citromlé
  • 1 ek. tisztított tökmag
  • 1/2 dl szűrt almalé
  • chilipor
  • 3 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A káposzta külső leveleit lebontjuk, torzsáját kivágjuk, és vékony csíkokra gyaluljuk. A pórét megtisztítjuk, fehér és világoszöld részét vékonyan felkarikázzuk, majd a káposztával együtt enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. 2 perc múlva leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, nem túl mély tálba terítjük.

2. A sárgarépát meghámozzuk, szálasra reszeljük. Az almákat megmossuk, elnegyedeljük, magházukat kiemeljük, vékony csíkokra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, és a sárgarépával együtt a káposzta tetejére/mellé rendezzük. A tökmagot zsiradék nélkül megpirítjuk, lapostányérra csúsztatva hagyjuk kihűlni.

3. Elkeverünk az almalében ízlés szerint sót, frissen őrölt borsot, 1-2 csipet chiliport, végül apránként az olívaolajat, és a saláta tetejére locsoljuk. Folpackkal letakarva 1 órán át pihentetjük.

4. Tálaláskor tetejére szórjuk a tökmagot, petrezselyemlevélkékkel díszítjük, de a szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze. Hirtelensültek köreteként, de sokmagos kenyér vagy pirítós kíséretében könnyű egytálsalátaként is kínálhatjuk. 

Változatok:

Tökmag helyett durvára vágott diót, mogyorót is használhatunk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc
+ 1 óra érlelési idő

Energiatartalom:

159 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Diós-hagymás
céklasaláta

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Körtés-diós
zellersaláta

Joghurtos kukorica-
retek saláta

Almás-gombás
rakott krumpli

Mazsolás sárgarépa-
káposzta saláta

Mimóza
tojássaláta

Tavaszi
vegyes saláta

Diós-almás
káposztasaláta

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Almás-narancsos
céklasaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: